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沉香树是怎么结香的？

花匠小妙招
2025-01-15 23:20

人们喜爱沉香，是因为她有着神奇迷人的香味，对其香味描述的词也数不胜数：神奇、多变、好闻、无穷无尽……太多太多，味道是沉香的一种身份的肯定，众多香友也是因为沉香所散发的味道才对其如此喜爱。

那么如此迷人的香味，是怎么结出来的呢？

一般来说沉香按结香方式的不同，可以分为生结、熟结、虫漏、脱落。根据醇化条件的不同，又可以被分为水沉、土沉、倒架蚁沉等。

生结

生结是沉香树在活着的时候形成的香结。具体是指受到雷电、暴风的袭击，人为刀斧损伤等外力引起较深的伤口后，香树会自行产生树脂进行自我防护，又受到真菌的感染所形成的香，后将香结从活木中取出，称之为生结沉香。

生结的油块常为片状或块状，气味香烈，扩散性强。

一般情况下，沉香树在自然界野生状态下生长的速度要比人工种植的慢很多，树龄必须超过30年才具备产生优质沉香的条件。

大多是因外力受伤后（如幼树树枝被风刮断或动物破坏断），随着树龄的增长，伤口和断面有的会被树皮包裹起来，这时，树脂会逐渐聚集在伤口和断面周围。

一些被香农采香后所留下的伤口，树木也会分泌树脂来修复伤口，树脂堆积得越多、形成的年代越久，沉香的品质越高。

树木还在生长当中被取出的香叫做「生结」，从树中取出的活树沉香（生结），一般味道清凉香甜，很多都有花和水果的香味，但水分含量很大。

熟结

熟结指的是沉香木结香后枯死，树根或树干倒下，沉入土中，经年累月，木质部分被土壤中微生物慢慢分解、风化、收缩之后，留下以油脂成分为主的凝聚物，即为熟结。

这种沉香比较纯净,没有过多的表皮和枝杈。熟结沉香的香味特征比较醇厚，气味较浓郁，没有杂味。因为它在一个比较封密的状态下结的香，没有受到过多的干扰。

自然界中，通常会出现这样的情况：已结香的白木香树，由于自身树龄老化及山洪暴发、山体滑坡、台风、地震、雷电等外力因素而呈倒状或半伏于地面，在长时间的风吹、日晒、雨淋、虫蛀等各种自然现象的作用下，白木香树不含树脂的部分会被分解腐烂，而含油脂的部分会得以保存下来。

正如李时珍在《本草纲目》中记载的“其积年老木、长年其外皮俱朽、木心与枝节不坏，坚黑沉水者即沉香也”。

脱落

所谓脱落结，是一些结香部分因自身发育成熟自动脱离母体。脱落之后伤口又可继续结香，终至剥离树身，造成二次脱落。

脱落沉香在经历土埋水淹时，会从周围的环境中吸收精华之气。

再加经年累月的醇化，香脂中含带的那些不好的杂味会被净化。香气越发的馨美纯粹，同样是香道中的最佳香材。脱落多为小型不规则形状，味道香醇内敛、气厚且沉，韵温不散。

在古代人们的定义中，倒架沉香也属于脱落沉香的一种。现代中脱落指的是由于很多不同的原因分离出来的已经完成结香的部分，所以说脱落沉香和生结沉香的特点有一些共同之处。不少人们认为脱落沉香是水解沉香，其实并不是特别的准确。可以说脱落沉香属于死沉沉香。

脱落结就是指树木的枝干腐朽之后脱落，最后完成的结香。脱落结沉香由于结香部位的原因，所以没有大块的沉香出产。这种沉香结构比较疏松，油脂多是条状的。颜色多是黄色、土黄色等。这种沉香不适合进行雕刻成其他的沉香制品。这种沉香的味道直接生闻的话有些清淡，适合上炉品闻。所以可以进行熏香，也可以打磨成粉之后加工成其他的沉香熏香制品，进行品闻。

虫漏

虫漏是指白木香树因受到虫蛀，分泌出来的油脂要自然的保护受伤的部位，所受虫蛀的部位被沉香自然分泌的油脂所包裹住，这样形成的沉香叫“虫漏”。

“虫漏”也叫“虫眼”，也有叫蚁沉。

虫蚁最喜欢在香甜松软的沉香木上噬木做穴，也最易造成香木的受伤感染，因此虫蚁噬木做穴也是最常见的结香成因。这种原因所结沉香称为虫漏结。虫漏结的香味多浓烈且多富变化。是指白木香树因受到虫蛀，分泌出来的油脂要自然的保护受伤的部位，所受虫蛀的部位被沉香自然分泌的油脂所包裹住，这样形成的沉香叫“虫漏”。

以上是沉香的四种结香方式，四种结香方式高低优劣一直是人们喜欢讨论的话题，特别是生结与熟结之间谁更优秀，用处更大。

通常来看，熟结沉香的价值要比生结沉香更高一些，但是有的生结的醇化度比熟结沉香还要好，你能说它不是一块好香吗？有的熟结沉香从结香到被香农发现时间比较短，没有得到好的醇化，这样的熟结沉香还不如醇化好生结沉香价值高，熟结中也有品质一般的香，生结中也有品质好的沉香

所以每一种结香方式，都有它独特的魅力存在, 不能妄下定论，最关键的还得结合沉香的结香的时间和它的香韵来定。

看接地气的沉香知识，人人都能成为的沉香专家！

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