西兰花的营养高吗
西兰花的营养高吗
男，45岁 2018-09-06 20:15
病情描述:
西兰花一直都是我最喜欢吃的蔬菜，那西兰花的营养价值高吗？
医生回答专区 因不能面诊，医生的建议仅供参考
谢琪 主任医师 桂林市人民医院 2018-09-06 20:27
西兰花具有较高的营养，西兰花中钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。而且，其维生素C含量高出番茄近3倍。研究表明，将西兰花隔水蒸5分钟后拌着吃，抗癌效果最好。
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