小作文3804 家乡的一种野生植物
小作文3804 家乡的一种野生植物--辣蓼（liao）
在我的家乡，污水沟的两岸，往往有一种长势茂盛的绿叶红花的野生植物，我们都叫它辣蓼子。
整个植株，和疯长的茄子棵树差不多，花色和刚开春的紫荆花颜色类似紫红紫红的，花型呈穗状，和成熟的高粱非常像。
叶片和辣椒的叶片一样，很难区分。
这种野生植物，应该是有味道的植物，按照名字特点应该是辣，不过我没有亲自品尝。这种野生植物最大的用途的，是小孩们用石头压碎，然后扔进水沟里，或者池塘里面，不一会鱼会纷纷露头，大喊大叫，“谁往水里倒辣椒水了，太辣眼睛和肺管子了，水里呆不住了”。好像在河里洗毒药瓶一样，看来这种野生植物的辣味功效还是很明显的。
这种野生植物还有一个用途，我的老家很多人家都会做黄酒，我见过他们用辣蓼制作酒曲。辣蓼草制作酒曲也简单，把它割回来清洗干净了，然后用刀切成碎块了，然后用水浸泡一会儿，再用纱布包裹起来，用力挤出里面的汁水。
再用这个汁水和米粉混合了，捏成汤圆一般大小的，撒上一些陈年的酒曲，用稻草覆盖好了，放到阴凉处2天2夜，等到长出了白色的细绒毛以后，就表示发酵好了，拿到太阳底下进行晾晒就可以了。
用辣蓼草制作的酒曲酿酒，不仅酒的品质好，多喝了也不会上头，这如今是花钱也未必买得到的，因为制作酒曲的人很少了。
辣蓼是个宝
驱虫防蚊咬
还能做酒曲
味道特别好
老杨
2024.6.22
发布于 2024-06-22
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