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柑橘留树保鲜技术

花匠小妙招
2025-01-17 14:24

我要创富网整理发布：柑橘树保鲜技术柑橘树保鲜技术又叫挂树忙贮技术，是指利用植物生长调节剂处理和农业技术措施，使果实的果茎保鲜。当柑橘即将成熟时。基部不产生脱落层，可长期留在树上不脱落，延长成熟果实在树上保鲜的时间。我国柑橘90以上为早中熟品种，品种布局极不合理。水果销售期主要集中在10-12月，往往导致其价格偏低，广大果农增产增收不增收，出现卖难现象。短期内很难通过品种改变这种现状。为解决这一问题，采用贮藏手段，延长柑橘的销售期，避开销售旺季，是减轻销售压力的最有效途径。我国柑橘冗余贮藏保鲜的主要方法是采用保鲜剂和单果包装后采果、集中贮藏、分阶段上市。但各种储藏方式在实际应用中存在诸多不足，如常温储藏方式使用杀菌剂较多，污染较大，而大型冷库和空调繁忙储藏成本高，储藏时间短，存储效果不理想。柑橘树不仅贮藏成本低，而且果实的品质不仅没有下降，反而有所改善，比如颜色变好，可溶性固形物含量增加。因此，近年来越来越受到人们的重视和采用。 (1)适宜品种和地区柑橘类水果在成熟过程中具有不同于其他水果的特点，即没有明显的呼吸峰，因此果实成熟期较长。利用这一特性，成熟的果实可以用于生产。果实留在树上，分阶段和分批采摘。目前在福建、江西、广西、湖北、重庆、四川等地，有伏橘、金橘、柑桔、锦橙、脐橙、杂橙等十多个品种树贮。保鲜就是让果实在树上充分成熟，保质期比较短。因此，应选择靠近大城市、交通便利的地方。冬季气温较低，但没有频繁的冻害。在沙壤土地区，容易出现果实浮皮现象，因此最好选择粘土质的橘园，以保持树体新鲜。（二）保树技术要点1 贮藏柑橘的树上贮藏技术是果实完全成熟后仍挂在树上，因此防止落果和均衡供给养分是关键。既要保证果实安全越冬，又要为树体和花芽的分化提供充足的肥水供应；既要保持树上果实新鲜又不影响树势和来年产量的双重目的。主要技术要点是：果园和品种选择。选用8年生以上的成树。以树势旺盛、无病虫害的柑橘园为保鲜对象。立地条件好，土壤肥沃，海拔500米以下。果园。原则上尽量选择中晚熟或晚熟品种。脐橙以弗罗斯特、华盛顿脐橙、红脐橙为佳。蓬纳、青加不宜保鲜；不知火、清见等杂柑品种适合养树疎：西藏。为防止冬季落果，晚熟、晚熟品种果实的成熟一般需要经历气温最低的冬季。冬季受低温影响，果蒂易形成离层，造成大量落果。为防止冬季落果和果实衰老，川渝地区于10月中下旬对川渝地区1*植株果实分别喷施10-15mg/kg 2、4-0、10mg/kg。重庆，然后分别在11月和12月喷洒。 2,4-D于1月和次年1、2月喷施一次，浓度分别为20mg/kg、40mg/kg、50mg/kg和40mg/kg。喷洒时间应根据各地出现低温时的早晚而定。如果10月份气温较高，可推迟到11月份进行第一次喷药。加强肥水管理。留在树上的果实会大量消耗树内的养分和水分。为保证养分供给，增强树体抗寒能力，减少落果，减少对来年产量的影响，必须加强肥水管理。 10月上、中10天及时补施1次有机肥，每株施人畜粪肥50公斤，追施尿素1.5公斤，或施多元复合肥或保果混肥1.2公斤。并促进花芽分化。

早春树体发芽前（一般2月中旬左右），应及时每株施人畜粪便50-100公斤或饼肥2公斤加尿素0.2-0.25公斤，以促进恢复。树势，开花和抽尖。为补充树体营养，可结合喷施2，4-0进行根外追肥，叶面喷施尿素或磷酸二氢钾0.2"0.3"。雨季注意排水，防止出现浮皮、落果等生理病害。降雨过多的地区必须覆盖覆盖物或树冠覆盖物。如遇明显干旱，应注意及时灌水，以免因缺水造成果实萎蔫、落叶落果，诱发生理性病变和春梢。挂果期和剩余树果的采收时间应综合考虑市场供应、品种和当地气候条件等因素确定。通常，建议将树存放2 至3 个月。根据川渝地区的气候条件，红柑宜在春节前后、发芽前（即2月中旬）上树保鲜；甜橙可在树上放至次年3月上旬，金桔可放至3月中下旬，青柑等杂柑可放至4月中下旬。为防止果实受冻并保持树体新鲜，必须考虑冬季温度。冬季气温在0以下时，果实应在树上保鲜，并套袋盖棚，否则会冻坏果实。低于-41时，果实冻害严重，不宜保鲜。保持树木的策略与柑橘园的策略相同。因为保持树木新鲜会消耗大量的养分。为了获得良好的生产和经济效益，不宜在树上保鲜。一般保鲜2年，间断（不保鲜）1年为宜。为提高养树保鲜效果，对挂果量大的果树应适量疏果。 70或60的果实可留用，先采最熟、最大和最小的果实，中等大小的果实留作树体保鲜。这样不仅可以大大减少树体营养的流失，还可以提高优质果率，从而获得较好的经济效益。 7、注意病虫害防治。透光性差或连续阴雨天气，果实易发生各种病害，引起霉变、脱落。 70"甲基托布津可湿性粉剂800倍液或50多菌灵可湿性粉剂600-800倍液于11月上、中、12月上旬喷洒一次，或用77可湿性粉剂400600倍液杀灭能有效预防各种疾病的发生。

(三）留树保鲜存在的主要问题

由于果实一直留要树上，宽皮柑橘类品种如兴津温州蜜橘和红橘会发生浮皮、枯水等现象，并且很难解决。

如果遇到极端天气，如低于一4°的低温，果实会遭受严重冻害，将会造成大量损失。

对树体养分消耗较大，管理水平要求较高，否则会造成树势衰退，形成大小年结果。

果树留树保鲜如果不是大面积使用，会造成守护果实的时间拉长，成本将会增加