百合的生物学特性及其应用
百合的生物学特性及其应用
园林应用 现代园艺 2015 年第 7 期 百合的生物学特性及其应用 程斌 渊 河南省安阳市人民公园袁河南 安阳 455000冤 摘 要院百合为百合科多年生球根花卉袁从百合的主要形态特征及主要应用等方面进行了系统介绍袁以期为合理开 发利用百合提供理论依据遥 关键词院百合曰形态特性曰应用 中国是百合属植物的自然分布中心袁对世界百合种质资 源和优良品种选育贡献巨大遥 全世界百合属植物约 94 个种袁 起源于我国的有 47 个种尧18 个变种袁占世界百合属植物的一 半遥 1 百合的生物学特性 1.1 形态特征 百合是百合科( )百合属( )植物的总称袁为 多年生鳞茎草本植物袁包括根尧茎尧叶尧子球尧珠芽尧花尧果实和 种子曰株高 80～100cm袁广卵形无皮鳞茎直径 5～8cm袁肉厚袁 白或黄白色曰茎丛生直立袁稍扁袁黄绿色袁茎长 30～90cm袁叶 散生袁披针形袁浓或淡绿色袁且有光泽曰花顶生袁长筒形喇叭 状袁花被先端向外翻卷袁花洁白袁基部有绿晕袁10～18cm 大 小袁有清香味曰花蕾初现时向上直立袁后向下倾斜或横向伸 展遥 1.2 生长习性 http://www.1mpi.com. A百ll合属R长ig日h植t物s 袁光Re照s时er间v过e短d.袁会使植物不开花遥 绝大 多数的百合喜阳光充足的环境袁少部分品种喜阴袁在半湿地 可生长曰较耐寒袁喜凉爽而湿润的气候袁不耐高温袁炎热的气 候会影响开花遥 最适开花期温度 15～22℃袁冬季若保持 15～ 18℃袁也可以开花袁依靠人工促成栽培遥 另外袁野 休眠冶也是百 合的主要特性遥 百合主要分布在亚洲东部尧北美洲和欧洲等 北半球温带地区遥 2 百合的主要应用 2.1 食用价值 百合具有很高的营养价值袁其蛋白质含量很高袁比番茄 高 5 倍袁比黄瓜高 3.5 倍袁比韭菜高 0.5 倍袁比大白菜高 1.6 倍曰糖含量也很高袁比番茄和黄瓜各高 10.4 倍袁比韭菜高 4.7 倍袁比大白菜高 6.6 倍袁因此袁我国自古以来就有食用百合的 习惯遥 明代叶 花疏曳 中记有野 百合宜兴最多袁人取其根馈客冶遥 明 代中叶编纂的叶 乎凉县志曳 中记载野 蔬则百合山药最佳冶遥 叶 本 草纲目曳 中有野 百合新者袁可蒸可煮袁和肉更佳曰干者做粉食袁 更宜人冶遥 百合制成的食品香糯可口袁滋补健身袁深受人们喜 爱遥 百合花及鳞茎可制作色昧俱佳的精美菜肴袁如百合花煎 蛋尧鸡茸百合花尧百合鸡片锅巴等袁也可酿酒或提取天然色 素遥 花蕾阴干剪碎泡茶袁清香可口袁味美绵长遥 2.2 药用价值 百合味甘微苦袁性平袁有润肺止咳尧养阴清热尧清心安神 之功效袁可用于治疗肺热尧肺燥咳嗽尧劳嗽咳血尧低热虚烦尧惊 悸失眠等症遥 百合的药用始载于汉叶 神农本草经曳 袁其记百合 野 主邪气腹胀袁心痛袁利大小便袁补中益气冶遥 张仲景在叶 金医要 -160- 略窑方论曳 中指出百合是味良药袁并记载了百合作为中药的炮 制方法遥 李时珍在叶 本草纲目曳 中记有野 百合之根以众成也袁或 云专治百合病遥 故名办通冶遥 此外百合尚有止血尧止流泪尧止瘸 等作用遥 现代研究表明袁百合中主要含有酚酸甘油醇尧昔类尧 秋水仙碱及多糖袁另外袁还含有一些磷脂尧蛋白质和硒等无机 元素遥 硒和秋水仙碱具有抗癌作用袁可用于治疗肺癌尧鼻咽 癌尧皮肤癌尧乳癌尧恶性淋巴瘤等遥 特别是在对这些肿瘤进行 放射治疗后袁出现体虚乏力尧口干心烦尧干咳痰少甚至咯血等 症状时袁用鲜百合与粳米一起熬粥袁再调入适量冰糖或蜂蜜 共食之袁对于增强体质袁抑制癌细胞生长袁缓解放疗反应具有 良效遥 2.3 园林应用 百合的花色泽鲜艳尧花瓣硕大尧造型独特尧不易萎蔫袁既 可以做鲜切花袁又能用于花篮尧花环尧花束的制作袁还可栽种 在花坛尧花园中用于美化环境遥 百合花除红色外袁还有白色尧 桔红尧黄色或带斑点的花色遥 花形有喇叭形尧漏斗形尧杯形及 花瓣反卷的钟形袁有的品种还具浓香袁非常惹人喜爱遥 2.4 经济价值 在国际花卉市场上袁百合花以其美丽的花姿和吉祥的寓 意长期走俏尧历久不衰遥 相关资料表明袁在我国百合切花属高 档花卉袁销售价格明显高于其它常见切花品种袁有较高的经 济效益遥 百合切花庄重大方袁且寓意深刻袁很符合我国吉祥如 意尧百年好合的传统民族精神袁所以袁百合花在我国广受欢 迎袁是婚宴喜庆团圆节日中不可缺少的重要花卉袁而欧洲人 则用白百合象征少女的纯洁袁 把它视为圣母玛丽亚的形象袁 因此袁百合花常作为新娘婚礼上的手捧花遥 可见袁百合是很有 市场和发展前景的切花品种遥 3 结语 近年来袁随着种植业结构的调整和花卉产业的兴起袁百合 的种植面积逐渐扩大袁用途也由食用逐步向园林绿化尧居民居 室美化等方向转变袁有广阔的开发前景遥 然而袁百合在园林绿 化应用上仍处于探索阶段袁还存在一些技术上尧管理上尧养护 上的问题袁因此袁需要作更深入的研究袁使其在城市绿化系统 中更合理应用袁充分发挥其固有的功能袁既可以美化环境袁又 可以提高生态效益和社会效益袁创造出更加适宜的人居环境遥 参考文献 1 郭志刚袁张志伟.球根类[M].北京院中国林业科技袁2000 2 北京林业大学园林系花卉教研所.花卉学[M].北京院中国林业出版社袁1988 渊 责任编辑 王曼冤
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