又到南方人吃花的季节，北方人还做吃瓜群众？化痰止咳吃它就对了！

• 花匠小妙招
• 2025-01-26 23:40

人们对桂花绝对有真爱，不信？你看看很多人的名字吧，尤其是六七十年代，“桂香”“桂枝”“桂生”“桂荣”“桂成”，甚至直接取名叫“桂花”的也不少，哈哈。这其实是人们对桂花热爱和赞美的一种体现，希望孩子能像桂花那样高洁风雅吧。

在以前，桂花是南方特有的树种，北方人是很少见到的，现如今，桂花作为绿化树种也遍布了北方的大街小巷。只不过这桂花如果只闻香就太可惜了，怎么着也得尝其味，让它尽到秀色可餐的义务。

南方的小伙伴们，那回荡在大街小巷“桂花糕”、“桂花糖”的叫卖声是否还在你的耳边萦绕？这个时节？你家的桂花糖腌制好了吗？估计没腌好的也行动起来了，因为最近小编朋友圈里很多南方的朋友都在晒桂花，馋得个我啊，到周末，咱也去摘些回来！

南方人都在吃花，咱北方人也别只做吃瓜群众了，如今身边的桂花树也不少，行动起来，去摘桂花，做桂花糖，喝桂花茶。不知道怎么做？我来告诉你方法：

桂花糖的制作步骤如下：

1、把摘回来的桂花去掉花梗和杂质，放在筛子里用自来水冲洗。只为冲洗掉灰尘，冲洗的时候不要揉搓。

2、将清洗后的桂花放进一个大碗里，加一汤匙麦芽糖以增加桂花糖的粘稠度。

3、在桂花上面铺上绵白糖，数量和桂花差不多即可。

4、蒸锅加水烧开，将碗放进笼屉里蒸20分钟左右。

5、待到上层的白糖溶化后关火即可。

将蒸好的桂花糖放凉，然后装入瓶子放进冰箱冷藏。这样做出来的桂花糖耐存放，不易变质，可以吃半年之久。

如果怕麻烦，那就更简单的做法。将桂花摘干净后放入广口瓶中，加入绵白糖，一层桂花一层糖，最后一层必须是糖。这样码好后拧紧盖子放在冰箱里存放即可。

还有几种最最简单易行的桂花茶的冲泡方法，也一起告诉你。

将桂花和冰糖或蜂蜜放在杯中，用开水冲泡，然后饮用即可。你也可以加入玫瑰花、菊花等花茶一起冲泡，味道也是非常不错的哦。

桂花性味甘、辛、温，不论是泡茶、浸酒还是制作桂花糯米藕、桂花山药等各类美食，都有温中散寒、暖胃止痛、化痰止咳的作用。因此，在秋冬之际饮食一些桂花制品是很好的养生之选。

还有一个疑问要请教南方的小伙伴，这丹桂、金桂、银桂，哪个桂品种最好？哪种又最宜食用呢？先谢谢了！

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