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【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️

花匠小妙招
2025-01-30 00:13

香甜不腥的懒人养颜补血花胶/鱼胶教程来啦～

之前有朋友问，能不能周末炖一次花胶，每天勺点出来吃，那样方便～必须满足你们的忙（lan～）哈哈哈～

「一周份量的花胶方子•别随意改动」
「看到最后，不后悔，保存防变质」

用料

干花胶（鱼胶） 50克红枣 100～150克水 200～250毫升【与我交流： xiaorou5900】

【浓缩枣汁花胶原】懒人必看‼️的做法

1⃣️ 若羌原生态灰枣，洗干净；
50克干花胶（鱼胶）提前泡发好（不懂的，可以看我之前写的新手学得会的花胶泡发教程～）；并清洗干净血脂（划重点：花胶要彻底清洗干净血脂，洗不干净的直接切了不要～）；泡发后的花胶大约重150克～200克；【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

2⃣️红枣去核，备用；【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

3⃣️花胶（鱼胶）切碎或者剪碎备用，越小越好；花胶，我用过北海胶和蝶胶都不错，没腥味，至于其他花胶还没测试，你们也可以试试～；【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

4⃣️花胶（鱼胶），纯净水，红枣，一起隔水炖2小时以上；把花胶的胶质炖融在汤汁里；【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

5⃣️炖好后，如果没有搅拌机，或者不喜欢枣泥口感，就用勺子压出红枣的水分，然后过筛，全部汤汁装瓶/装盒，放入冰箱冷藏一晚；枣肉弃之；【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

6⃣️如果喜欢枣泥口感，那就把花胶枣汁过滤好装瓶（不用像上个步骤那样把红枣里的水分压出来）。剩下的红枣和花胶（理解成 “汤渣”）倒入搅拌机/破壁机，（不用另外加水，炖完的红枣吸饱了水分）直接搅拌粉碎成花胶枣泥；全部汤汁装瓶/装盒，放入冰箱冷藏一晚；【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

7⃣️冷藏一晚后，花胶（鱼胶）就结冻啦～每天吃的时候，用干的勺子把花胶枣泥/枣汁冻挖点出来，倒入热牛奶搅拌溶解，就能喝啦～暖暖的，香香的，像枣香奶茶一样，特别适合早餐或者下午茶～【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

8⃣️最好是装成几瓶，每天一瓶那样，能保存一周，每天配着热牛奶/冲泡奶粉喝～至于一瓶枣泥花胶冻配多少牛奶，完全看自己的甜度喜好，我自己是50毫升枣泥花胶冻就配250毫升以上的热牛奶，100毫升枣泥花胶冻就配500毫升以上的奶～【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

9⃣️解锁更懒的：用花胶枣泥泡了热牛奶后，还可以倒入一瓶原味清炖燕窝喔～一次就把燕窝和花胶都吃了哈哈哈～【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

解锁更好玩的：如果你忽然想吃花胶奶冻，那就按照1：1的比例，把枣泥和牛奶搅拌均匀，放在冰箱冷藏室几小时，就变成花胶枣香奶冻啦～【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

每天出门前喝一杯满满胶原蛋白的枣香花胶奶，细纹越来越少，血色越来越好哈哈哈～【梁淡定的花胶食谱•盗图必究】

小贴士

⚠️哈哈哈放下花胶一定要吃到整块的执念，你会发现，把花胶炖溶后的甜品，口感更好，吸收更好～
⚠️重要提醒：有些厨友说放在同一盒里容易长霉！那么，建议大家用几个瓶子分装好之后，再拧紧盖子，放在蒸架上大火蒸5分钟左右（灭菌），这样就比较耐放啦～
或者装浓缩花胶原的盒子是从消毒碗柜里拿出来的，干的。每天用来挖枣泥的勺子也必须是干的！