文丨酒食汇团队
10月18日晚21点,《活起来的技艺》第四季第一集《白云生处是故乡》在安徽公共频道播出,主持人马滢、孙鹏飞走进千年古城休宁,演绎一场穿越古今的对话,在新安源头、状元故里的山水人文之间,寻觅徽州的故事和气韵。
焕新升级,《活起来的技艺》第四季开播
古井贡酒年份原浆古20独家冠名的《活起来的技艺》作为安徽首档非遗主题大型文化节目,由安徽广播电视台公共频道和安徽省非遗中心联合打造,自2021年创办,今年已经是第四季。
节目曾获得 安徽文艺奖、安徽省优秀广播电视节目奖、首届中华优秀传统文化视听节目奖等多项奖项和荣誉。
在前三季基础之上, 《活起来的技艺》第四季对节目进行了焕新和升级,选取安徽十个地市作为十集选题框架,每集聚焦一个城市,除了展现当地代表性的非遗项目,节目内容还加入了各地市历史文化大背景和重点文旅要素,使非遗与文旅有机融合,充分展示安徽各地丰富多彩的非遗项目,以及深厚的文化底蕴。
同时,这一季节目还加入了非遗技艺古法演绎以及时空穿越、情景再现等多种表现形式,使节目内容更加立体生动,提升了节目可视性和品质感。
休宁,黄山南麓的千年古城,古徽州一府六县的区域中心。自东汉建安十三年(208年)建县至今,已走过了 1800多个年头,休宁这一名称也已沿用 1400多年。
休宁境内山水灵秀,六股尖为新安江之源,率水、横江贯穿全境,清流激湍涤荡着悠悠的徽州往事;道教名山齐云山,烙印着游圣徐霞客两次登山的深深足迹;县城海阳有古老而秀美的“海阳八景”,有新安画派的代表“海阳四家”。
历史上休宁创造了辉煌的教育与徽商文化, 诞生了19位文武状元,曾被称为“东南邹鲁”“中国第一状元县”,亦如闻名遐迩的胡开文墨便是从这里开始发迹,逐步走出徽州,走出国门的一个典范。
技艺流传,书写徽州的故事和气韵
本期节目中,主持人孙鹏飞、马滢化身明代地理学家、旅行家徐霞客和南宋著名女词人朱淑真,跟随本期的非遗文化嘉宾、休宁文化学者黄永强老师,一起探寻休宁的非遗,听一听休宁得胜鼓,闻一闻油香,品一杯松萝茶,看一场徽州板凳龙。
休宁得胜鼓,又名“仗鼓”,是流行于安徽省休宁五城、榆村和屯溪黎阳一带的民间舞蹈,具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。传说“得胜鼓”是为了纪念唐代大将张巡、许远抗击安禄山叛军得胜,而击鼓欢庆。在民间,得胜鼓平日不轻易擂响,只有在祀祖、庙会等庄严的场合方能演奏。2017年11月,休宁得胜鼓入选第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录。
木榨油在中国有上千年的历史,北魏《齐民要术》中就有“压榨取油”记载。木榨榨油属于植物油,木榨油的过程包括净料、炕籽、碎碾、蒸粉、做饼、装榨、打榨、过滤、入篓密封等步骤,每道工序都要求技艺精熟。特别是打榨部分,据徽州木榨油技艺第四代非遗传承人余海介绍,每榨油最少需要800-1000锤,可谓千锤百榨,纯物理压榨的油纯正且营养安全。
松萝茶是绿茶中的精品,被茶学专家誉为“徽茶始祖”、“炒青始祖”、“绿色金子”。松萝茶创始人为明代大方和尚,后来松萝茶制作技艺通过云游四方的僧人广为流传,使“松萝茶”名扬四海。松萝茶又是最早的药用茶,素有“药茶”之称,在我国最早是作为药物而载入史册的。松萝茶非物质文化遗产的传承人王光熙表示,每一片松萝茶都要历经摊青、杀青、回潮、揉捻等十三道工序,才能保证品质的上佳。
徽州(右龙)板凳龙起源于明代,已有五百多年的历史,“板凳龙”以一条条板凳为道具,辅助竹篾、彩纸、腊烛等材料,制作出独具一格的木质龙灯,板板相连,节节紧扣,所有表演者团结协作、互相配合、动作默契、互助友爱,呈现出“聚似一团火,散是满天星”的壮观场面。2021年,右龙村的徽州板凳龙被列入国家级非遗。
此外还有,万安罗盘、楮皮纸、徽州烧饼、许村舞大刀、汪满田渔灯、叶村叠罗汉……技艺流传,镌刻出不变的文化基因,千年徽州地古老的故事随着流淌的江水奔向远方,而新的美好与传奇也在这山水人文间,徐徐展开画卷。
古井贡酒助力, 担当“活态传承”的典范
非物是中华民族生生不息“流淌的文化”,是中华文明多元一体、绵延传承的生动见证。作家、文化学者冯骥才曾说:“文化遗产保护不能只依靠新技术,更重要的是我们对文化遗产发自心底的关注和热爱。”
对此,古井贡酒多年来,也一直在 以“做真人、酿美酒、善其身、济天下”的责任与担当,身体力行的传承、保护中国传统文化的遗产。连续四届独家冠名《活起来的技艺》,正是古井贡酒为华夏非遗技艺立根铸魂,让民族悠久的非遗“国宝”们重新活起来的创新之举!
古井贡酒作为黄淮名酒带历史悠久的中国名酒企业,它的酿酒资源、文化资源都极为丰富。1800多年的《九酝酒法》,千年历史文物魏井、宋井,以及延续使用了500多年的明清国保窖池等众多物质和非物质文化遗产。 不仅在规模、数量、种类上在白酒行业都极为罕见,而且具备典型的历史价值与文化内涵。
为了让更多消费者切身感受到古井贡酒原汁原味的文化形态。古井贡酒结合白酒产业、诗酒文化,连续多年打造了桃花春曲节、秋酿大典等超级文化IP活动;积极开展形式多样、内容丰富的非遗展示传播、教育研学、文旅、申遗等方式,扎实做好了非物质和物质文化遗产的系统性保护,成为了当代“活态传承”的典范。
看活起来的技艺,品传承中的精彩。一个个鲜活的非遗故事,让中国传统文化活了起来。作为非遗的守护者与践行者,跟随《活起来的技艺》第四季的脚步,古井贡酒还将继续挖掘更多非遗故事,推动非遗在活态传承中历久弥新、绽放光彩。
往期回顾BREAK AWAY
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▲对标“超级大单品”,古20创造次高端大单品成长纪录!
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