献花、跪拜、敬茶……中国古法“拜师”竟有这么多讲究

12月24日，在西方节日“平安夜”这天，一场重现中国古代拜师礼仪的“收徒仪式”在沙坪坝区一家饭店举行。中国烹饪大师、中式烹饪高级技师、中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任、中国食文化研究会餐饮专家委员会主任委员陈彪，正式以古法仪礼收徒传承技艺。

陈彪是陈志刚大师的长子。陈志刚大师是重庆地区川菜的泰斗级人物，人称西南第一勺。为传承和发扬父亲的遗志，继承传播川菜饮食文化，传承厨艺和厨德的精神。在拜师仪式上，陈彪收的徒弟叫张光辉，此前也是餐饮从业者。

下午6时，在一段悠扬古琴声中，拜师礼仪准时开始。这场拜师礼时间并不长，约半小时左右，所有流程均参照古法一步一步进行：先由师父陈彪与师娘一同上台，徒弟张光辉为师父师娘送上一束鲜花。收下鲜花后，陈彪开始祭拜祖师，然后徒弟送上拜师贴，并行跪拜礼仪，并为师父师娘敬茶。

“受你为徒，倾我所学，传你技艺……”随后，由师门长辈宣读拜师合同并进行签字。一系列礼仪完成后，代表张光辉已正式成为陈门徒弟，然后才跟随师父陈彪再次祭拜祖师。最后陈彪将代表本门信物“第一勺”，传承给张光辉。

仪式后，陈彪接受了上游新闻-重庆晨报记者采访。他说道：“现在的年轻人都热衷于过西洋节日，而对传统节日往往兴趣不高。如果一个人连自己祖宗的文化都扔掉了，注定不会被世界所尊重。”陈彪表示，正因此，所以他们将这场古法拜师礼选在西洋节日“平安夜”这一天进行。

在这样一个西方节日里，古法拜师礼仪还吸引来了国际友人。现场来自非洲刚果的马文，对中国的传统礼仪非常感兴趣。他现在在重庆读大学。“我是张光辉的朋友，听说有这样一场古法拜师礼，我就要求一定要过来看看。”马文称，他一直对中国传统文化感兴趣，很难得参与了一场这样的礼仪，对中国的传统礼仪文化又有了更深的了解。