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想让香榧高产？这些栽培技术是关键！

花匠小妙招
2025-02-08 15:13

想让香榧高产？这些栽培技术是关键！

张伯森

香榧是我国原产树种，常绿乔木，生长在南方较湿润地区，适生海拔为 200～800 m，主要分布在我国的江浙、安徽、福建、贵州等地区。香榧果实是营养价值极高的干果，具有很高的经济价值。其树势优美，是理想的庭园绿化和水土保持树种。近年来，在环保理念及政策的引导下，安徽各地大力发展林业建设，不断对香榧的生长习性及人工栽培技术进行深入研究，取得了显著成效，香榧造林面积不断增加，干果产出量逐年提高，促进了当地经济发展，市场发展前景广阔。

1　苗木培育技术

1.1　选择品种

香榧品种很多，常见的有“圆榧”“米榧”“长榧”“木榧”“羊角榧”“转筋榧”“细榧”等。品种不同，特点也不同，如菜榧加上调料可直接食用；糯米榧淀粉比例高；“牛吊子”口感好有甜味、脱衣容易；“花生榧”可生食；“转筋榧”香脆可口。每个香榧产区都有当地的乡土品种，选择品种时，要以“适地适树、适品种”为原则，新品种引种地和引进地的生态环境要接近或相同，才能获得成功。我国的浙江诸暨是香榧的主要产地，栽培历史悠久，安徽南部与诸暨相邻，自然环境相似，适宜引种诸暨香榧优良品种。其中“细榧”是原产地香榧种植户经过长期生产实践培育出的优良品种，具有外壳细体秀气、壳薄仁满、种仁酥松细腻、质脆味香、营养丰富等品质，为榧中珍品。

1.2　种子选择

每年 9 月中旬，香榧果实假种皮由青绿转成黄绿时便可以进行采集，采后先将假种皮去除，然后将种子进行层积沙藏，沙藏时注意保持沙中水分，保持一定干湿度，避免干燥缺水，也不能水分过大。沙藏种子基本 11 月下旬便会陆续发芽，第 2 年 3 月底发芽率可达 90% 以上，胚根长度达 0·5 cm 以上便可以播种。

1.3　苗地选择

香榧育苗选择苗圃地，以土层深厚，土质肥沃，排水性好的地块为佳。水源充足，交通便利，有电力供应。地块选好后进行整地，清理地块的垃圾杂物，翻耕 20～30 cm，施农家肥 2000～3000 kg/667 m2，均匀混合至土壤中。然后作床，床宽 150 cm、高 15 cm，长度根据地形而定。播前对土壤进行消毒，用 50% 可湿性粉剂 1·5 g/m2喷施，或按 1∶20 的比例配制成毒土撒在苗床上，用以防治根腐病、茎腐病、叶枯病、灰斑病等病害。

1.4　适时播种

可以春播和秋播，春播在 2～4 月，秋播在9～10 月，春播可用沙藏的种子，秋季采种沙藏催芽后，种芽达 0·5 cm 以上便可播种。秋播前先将采集的种子用冷水浸泡 24 h，然后取出晾干，泡后的种子吸足水分后，外皮变软，出芽更快。播种前用 0·2% 高锰酸钾溶液浸泡 10 min 进行种子消毒，然后取出再用清水洗净。播种时在苗床划出 3 cm 深浅沟，株行距 15 cm×30 cm，将种子横放胚根向下放入沟中，再覆盖一层薄土，不宜过深，然后用稻草覆盖，轻洒水，保持床面湿润。

1.5　苗期管理

1.5.1　及时遮阴　4～5 月苗木出土后，要及时搭棚遮阴，棚高 1·8 m，采用透光 50%～60% 的棚膜，保证光照，同时也避免强光灼伤幼苗。

1.5.2　水肥管理　苗期要保证充足水分，干旱时每隔 10～15 d 浇 1 次透水，采用喷灌方式，避免漫灌，雨季注意清沟排水。香榧幼苗根系肉质，施肥宜少量多次，薄肥勤施，忌浓肥重施，可采用 20% 人尿加 2% 复合肥浇施每隔 3 周施 1 次，连施 4～5 次，保证根系发育所需养分。当幼苗长到 10 cm 以后，每月可施有机肥，雨前撒施复合肥 5 kg/667 m2，肥料要施入播种行内根系的外围，避免肥料直接触根系和沾在叶上引起烧根、烧苗。

1.5.3　立杆扶苗　香榧苗枝条较软，易下垂，可采用立木杆的办法将苗木绑缚扶正，同时也要做好保护，在圃地周围架网，避免野兔、老鼠咬食树苗。

1.5.4　除草松土　及时除去杂草，保证苗地的通风透光，及时松土促进土壤透气保墒，促进根系发育。

1.5.5　病虫害防治　4 月后高温多雨，可在圃地浇灌 70% 甲基托布津 1000 倍液或 2% 的石灰水防治紫色根腐病，8～9 月高温干旱季节，在灌溉、遮荫的基础上用 800～1000 倍多菌灵或甲基托布津喷苗防治立枯病效果良好。苗期常见地下害虫有地老虎、蛴螬和蜘蛛等，出现严重虫情时用 1000 倍敌百虫浇地杀灭。

2　嫁接苗培育

香榧的培育目标不同，苗木繁殖的方式也不同。培育用材林可以实生繁殖，如果用作果树林栽培，通常要用嫁接和扦插等无性繁殖方法。

2.1　接穗采集

从母树上采穗，要选择盛果期、长势好、结果质量优质的壮龄母树树条，如果从雄树采穗，要在盛花期与最适授粉期相吻合，也就是在香榧雄花开始出现受粉滴 5～7 d 内进入盛花期的壮龄雄榧树上采穗。采穗部位要在树冠中上部外围采集 1 年生健壮段顶侧枝，最好随采随接，长途引种要做好保湿工作，避免接穗水分散失影响成活。

2.2　嫁接技术

嫁接时间一般在每年以惊蛰至 3 月底最为适宜，高山区可能相对晚 7 d 左右，嫁接不宜过晚，否则影响成活。嫁接方法可采用劈接、切接。用劈接刀从砧木截断面中部垂直向下劈开，劈口长度为 4～5 cm；香榧嫁接不同于其他树种，香榧一个侧树只能做一个接穗用，每个接穗保留上部8～10 对小叶，将其他叶削除，将穗条下部削成楔形状。将穗条下部插入砧木的劈口中，然后用薄膜将砧木断面和嫁接部位严密包扎，接穗顶端仅露 3 cm 便可。

2.3　接后管理

嫁接后在培土前要先施入优质复合肥，施肥量 30～50 kg/667 m2，在施肥的同时施用长效杀菌剂和杀虫剂，防治病虫害，同时也要做好遮光，搭建遮阳棚，透光度在 20%～30%。其他管理工作如追肥、除草、培土等与播种培育实生苗的管理相同，嫁接后的幼苗再培育 2～5 年，当苗高达 50 cm 以上时便可用于建园造林。

3　香榧造林

3.1　林地选择

香榧适种区要求气候温湿，夏季凉爽，海拔 200～800 m 的低山地带，冬季气温不能低于 -15℃。林地要选择地势平缓的向阳坡，通风良好，土壤以深厚、肥沃疏松的沉积的砂壤土、壤土为佳，土层厚度大于 50 cm，pH 值5·0～7·5。排水要良好，避免在低洼积水及山脊、岗顶地块造林。香榧除基地连片种植外也适宜零星栽种，山村四周、田头地角也适宜栽植香榧。

3.2　整地挖穴

造林地选定后，地势较平坦的地块进行全面整地，坡度较小的中缓坡地，可采用带状整地，陡坡的林地要进行块状或鱼鳞坑整地，并定点进行挖穴，挖穴按 60～80 cm 见方、深50 cm 的规格操作，表土和心土分开堆施在两边。挖穴同时施足底肥，以腐熟农家肥为主。

3.3　苗木选择

香榧造林最好选择 2～5 年生的大苗，虽然资金投入多些，但大苗根系发达，成活率高，而且可以提前进入结果期，见效快。选苗时尽可能选择生长旺盛、长势良好、无病虫害的健壮优质苗木。

3.4　适时造林

移栽时间在每年的秋季 10 月下旬至 12 月上旬进行。也是最佳的造林时间。也可在春季，即 2 月下旬至 3 月中旬进行，造林密度为 20～30 株 /667 m2，可按株行距 4 m×5 m 或 5 m×5 m栽植。香榧栽植宜浅不宜深，先在穴中施入一半基肥，再覆盖表土，将香榧苗竖直放于穴中间，然后再回填心土，采用“一提二踩三埋”的栽植方法，在埋土的过程中，轻提苗，使根系舒展，再填土踩实，最后再埋土，做到下紧上松。嫁接苗要去膜，栽后用立杆支撑，盖土不要超过嫁接口，根部培土成馒头状。香榧为风媒雌雄异株树种，造林地要配置一定数量的雄树，一般为雌榧株数的 3%～5%，栽植在林中的上风口，便于借风传粉。

3.5　幼林管理

3.5.1　及时遮阴　造林后 1～3 年仍要做到遮阴，避免强光直射导致枝叶发黄，影响幼苗生长，减少水分消耗。可采用竹竿支架，上盖遮阳纱的方式，遮挡阳光，又保证侧方足够光照，带状整地时保留两侧植被，也能形成一定的侧方遮阴。

3.5.2　松土除草　栽植后前几年，每年要除草2～3 次。一般在春季 3～5 月，进行第 1 次除草松土，同时施用速效肥，追肥以少量多次为原则，株施 20～30 g 促进幼苗生长。追肥要离树苗30 cm 以上，避免伤苗。秋肥和第 2 次除草松土在 8～9 月进行，施肥采用开沟深施的方法，以有机肥为主，随着树龄逐年加大，增加施肥量，同时增施磷钾肥。在冬季进行深翻和施冬肥。在12～1 月，将香榧周围深翻 1 次，深度在 20～25 cm，改善土壤的通透性，促进根系发育，同时施入有机肥。

3.5.3　树体管理　适宜自然开心形、疏散分层形树冠。前期通过施肥配比、扶枝等技术，促进顶端优势，快速扩大树冠；进入初果期后，通过拉枝、打顶降低顶端优势，促进结果母枝的诱导与形成。控制施肥配比，促进花芽分化，提早开花结实。

4　病虫害防治

4.1　立枯病

此病由立枯丝核菌引发，主要为害苗木的根和茎基部，导致种芽腐烂、幼苗猝倒、根腐。防治上要做好园地清理、及时清除病株，发病时可采用 50% 多菌灵 500 倍液加 3% 多氧清 500 倍液灌根，或用 3% 多氧清 2 号 500 倍液灌根。

4.2　褐腐病

此病主要为害果实（幼蒲），产生褐腐病症状，引起落果，影响产量。可采用 5% 菌毒清 500 倍液、20% 甲克菌清 2500 倍液、402 抗生素 1000倍液、72% 农用链霉素 5000 倍液喷施。4 月下旬至 7 月上旬每隔 10 d 左右喷 1 次，注意轮换用药。

4.3　白蚁

白蚁对香榧的根、皮、树干都有不同程度的危害，导致生长不正常，挂果少、产量低，有的不到成熟就会脱落。可用 0·25% 天王星颗粒剂2～3 kg/667 m2、10% 毒死蟑颗粒剂 1 kg/667 m2、5% 紫丹 1·5 kg/667 m2撤施于香榧树周围。也可以采用 5% 抑太保、5% 杀铃脉、25% 阿克泰、5% 氧铃脉防治。这 4 种药剂毒性较低，可在蚁群中传播，是防治白蚁比较理想的杀虫剂。

4.4　斜纹夜蛾

斜纹夜蛾幼虫食性杂且食量大，初孵幼虫取食叶肉，3 龄幼虫后造成叶片残缺甚至吃光，蚕食花蕾造成缺损。可用 1·8% 阿维菌素或（阿维苏云即森得保）100 g/667 m2兑水 100～150 kg，抑太保粉剂 100 g，兑水 80 kg 喷施，也可用 50% 敌敌畏乳油 100 mL 兑水 100 kg 喷施。