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皖南山区香榧丰产生态栽培技术

花匠小妙招
2024-08-30 18:36

一、引言

香榧（Torreya grandis ‘Merrillii’）为红豆杉科、榧树属植物。常绿乔木，雌雄异株，是我国特有的珍稀树种，主要分布在我国北亚热带至中亚热带东南部的丘陵至中山地带。它是榧树的优良变异类型经人工嫁接培育而成的优良栽培种，已有1300多年的栽培历史，在江苏南部、浙江、福建、安徽、湖南、贵州等地分布，其适生海拔范围为200-800 m。由于香榧分布范围相对狭窄，长期以来没有引起人们的足够重视，对香榧的生长习性和人工栽培技术的研究不多，造林成活率很低，致使香榧的产量和面积增长不快，其产量主要依靠老树、老林，总量极其有限，增产潜力不大，导致香榧价格一直高居不下，产品供不应求。

香榧的主产区位于浙江省，而皖南山区的东南部与浙江相接，同属亚热带季风区，受海洋、地貌、水系等自然因素的影响，形成了“春夏雨热同步，秋冬光湿互补”的气候特点，无严寒酷暑，当属全国香榧扩大栽培的首选地区。香榧在安徽部分地区（如：黄山）已经成功栽培。其中，黟县香榧面积及产量分别为2万亩和5万kg，约占全省面积及产量的50 %，其现存香榧资源数量也居于全国前列。安徽所产香榧共分2大类，7个品种（表1）。其中，小米榧、小圆榧的产量相对较高，且品质较为优良。为进一步提高安徽省的香榧产量及经济效益，引进栽培优良品种也是一项紧迫的工作。

项目基于香榧的生态习性及其适生条件的基本特征，顺应林业发展趋势，选择在皖南山区黄山余脉的泾县茂林镇进行香榧的栽培，所选品种为细榧，引种地为浙江诸暨。细榧外壳细体秀气，具有壳薄仁满、种仁酥松细腻，质脆味香、营养丰富等品质，为榧中珍品，是原产地香榧种植户经过长期的生产实践以及科技工作者反复研究筛选出来的优良品种。项目区香榧栽培造林的山地海拔范围在300-600 m之间。其中，山地造林面积约1000亩，建立标准化育苗圃50亩。现已培育2年生香榧实生苗2万株，2+2年生1800株，2+4年生18000株，3+4年生容器苗4000株，3+8年生2000株。该项目的实施，扩大了香榧在安徽省的植范围，具有良好的发展前景。

从2014年至今，安徽三同生态农林开发有限责任公司、安徽农业大学、泾县林业科技推广中心三家单位共同生产和研究，对皖南山区生态栽培技术进行了技术总结，于2016年申报安徽省科学技术研究成果(公报登记号：16376)，供各相关单位技术推广时参考。

二、技术路线图

图1 技术路线图

三、丰产栽培技术

1.山场规划

香榧为耐荫性较强的树种，适宜在空气湿度较大、光照不太强烈，周围植被保存完好的小环境中生长。香榧适生地的年气温应在14 ℃以上，冬季最低温度不能低于-16 ℃；适生海拔范围为200-800 m，低海拔的造林地宜选择荫坡、沟谷或中下坡位；海拔700 m以上的造林地选择阳坡为宜；多风山岗不宜种植。种植地的土层厚度应在60 cm以上，土壤pH值为5.0-7.5，且为疏松、排水良好的沙壤土或石灰质风化土较为适宜，不宜种植在排水不良、重黏土、或干旱瘠薄的地方。

因此，造林前首先根据山场的地形地貌、土壤条件等，对山场进行作业计划安排，规划山场的布局图，明确栽植区、车行道、作业道等的位置和面积，并根据地形及生产需求，确定造林模式。其次，对山场进行拔山清理，砍除山场杂灌，便于造林施工。整地时间在入冬前进行，分区整地，适当保留皖南山区原有的丰富乔灌草植物，以利水体保持、抗旱保湿，营造适宜香榧幼树喜荫的生态环境。同时根据山泉水的走向，在适宜地段设置集水池。第三，根据地形，采用不同造林模式。

2.壮苗培育

2.1 品种选择

香榧作为一个优良栽培类型已有上千年的历史，为榧树中唯一的人工栽培种。香榧品种繁多，几乎每个香榧产区都有当地的乡土品种。安徽省的可食用的优良香榧种质有可加调料直接食用的菜榧；淀粉比例高的糯米榧；有甜味、口感极佳、脱衣容易的牛吊子，可生食的花生榧；口感香脆、油脂比例高的秤砣榧；口感好的花轿榧；还有香脆可口的转筋榧等。还有一些具有特殊性状、有育种价值的臭榧，但这些优良种质的数量极少，大多以个位数的数量存在，暂时不足以用于推广。

项目组选用的细榧品种均来自浙江诸暨。诸暨作为全国香榧的主产地，利用和栽培香榧已有1300多年历史，共拥有245个古榧树群落，树龄在100年以上的香榧古树40754万株，树龄最长的达到1350余年，是全国香榧种植面积最大的县市，年产量达700吨左右，占全国香榧总产量的60 %以上。诸暨香榧，壳面洁净黄亮，种衣深褐色，核仁微白淡黄，外形一端尖，一端略圆，颗粒瘦长，每斤约290颗左右，种仁香、脆，含油率高，脱衣（内种皮）容易，种仁营养成分含量高。且皖南山区与浙江毗邻，自然环境较为相似，适宜引种栽培香榧优良的品种。

2.2 嫁接苗栽培

提倡香榧大苗造林，使用大苗造林可使香榧基地提早投产，而集中的苗木培育不仅有利于苗木的精细化管理，提高苗木的生长量，还可以降低基地的管理成本。应尽量选用容器苗、本地苗或带土球苗。香榧雌雄异株，极少有雌雄同株，属于风媒花；在建基地时，需在雌株的上风处适量配置授粉树，比例在3-5 %左右。项目初期已配置雄株20余株。

现育有嫁接苗木约2.58万株，苗木的规格及数量见下表。

项目区嫁接苗木规格表

苗木类型

苗木规格

数量

地点

宿土苗

2+2年生

1800

虎形基地

2+4年生

18000

麻岭基地

3+8年生

2000

虎形基地

容器苗

3+4年生

4000

麻岭基地

（1）整地与施肥

根据山场种植规划情况，依据不同土壤条件、坡度、坡向等，采用鱼鳞坑整地面状栽植、反坡梯田带状栽植、石质山地点状栽植。香榧适宜山地造林，一般选择秋季进行整地，种植香榧的栽植穴，宜大不宜小，栽植穴的大小对香榧造林后的生长发育和能否进入早实丰产，具有重要的作用，要挖好定植穴（80 cm×80 cm×50 cm），株行距为5 m×6 m，避开石块、土薄处，保留穴周边植被。表土回填30 cm，施以20 kg有机肥（菜籽肥饼）作为基肥，有机肥不仅肥效长，可增加和更新土壤有机质，促进微生物繁殖，改善土壤的理化性质和生物活性，有利于不仅能为农作物提供全面营养，而且施肥效果好，有利于香榧的生长，是绿色食品生产的主要养分。定植时，要避免苗木根系与基肥直接接触。

（2）移栽定植

一般秋季11月中旬至12月上旬，或在早春2月下旬至3月中旬移植，以秋季移栽为好，缩短缓苗期，且移栽成活率较高，定植天气选择阴天、小雨天或雨后。宿土苗移栽应在挖取苗木时带宿土，尽量做到根系完整；起苗后要采用根系保湿措施，大苗应带土球移栽，土球大小为干径的6-8倍；栽时需做到根舒苗正，下紧上松，宜浅不宜深；栽后浇一次定根水，使根系与土壤密接，再在根颈处培上松土，成馒头状；为防止幼苗被风摇动，最好立竹竿支撑苗木。移栽后沿香榧地径1 m周边覆盖油菜秸秆、干草、作物秸秆，保水防草。

（3）整形修剪

对已开始结实的3+8年生香榧，移栽前进行重度修剪并矮化控高，剪去侧枝及截短主枝，可使得移栽当年不必遮荫，同时减少营养消耗，提高移栽成活率。对于嫁接的香榧，前5年尽量减少植株的结实，主要让其长树；5年以后，也只让植株少量结实，对其开出的花要进行人工摘除，不让其大量结实；10年以后，当植株已经长成时，可让其正常结实。

以小苗嫁接形成的香榧，分枝点低，无主干，主枝多少不定，分枝角度大，斜向甚至匍匐生长，生长势弱。因此，对主枝应加以扶持，以增强树势，有目的地扶正一个生长势较强的主枝作为中央主枝培养，扶持主枝必须主上枝条正面朝向阳光。最好对植株进行适当加固，如插小竹竿支撑捆扎等，以防嫁接口劈裂。

2.3 实生苗培育

项目区现于虎形基地育有2年生香榧苗2万余株，2015年早春移栽定植于海拔400 m的山场圃地，中缓坡，阴坡或半阴坡，土壤类型为石灰岩山地、深厚肥沃。经过1-2年的培育，至2016年5月，平均株高37.5 cm，平均地径7.5 mm，新稍生长量5.3 cm，于2017年全部用于嫁接。

（1）圃地选择与整地

香榧实生苗圃地选择土壤肥沃、通气性好、地势较高，排、灌水方便，土壤pH值 5.0-7.5的山场地块，为营造香榧幼苗的耐荫、湿润的适生环境。根据山地条件，合理选择圃地位置，小面积的苗圃地，可选择偏荫的山脚地、排水好的山区梯田及郁闭度不超过0.5的树林下；大面积的苗圃地需要搭遮荫网。在入冬前的11-12月进行土地翻耕，以风化土壤、消灭土壤中病虫害，并用硫酸亚铁消毒。经过秋季犁耙和冬季冰冻雨雪风化后的圃地在移栽前再犁耙一次后，沿等高线方向作畦，畦宽1.2 m 左右，沟宽0.3 m，沟深0.3 m。株距为1.5 m。

（2）移栽定植

因香榧苗为肉质根系，易折断和失水，小苗脆弱最好随起带原土移栽。苗木调运时，注意遮荫保湿，保证根系完整。山场栽植，要注意做到苗木正面朝阳，一提二踩三埋，根系舒展，下紧上松。特别要注意苗木栽植的深浅度，以原土球表面与地水平面基本平行为宜，然后在根基处回填表土成馒头状。

（3）遮荫

香榧苗不耐强光与高温，幼苗移栽定植后，必须用遮荫网搭好荫棚，棚的高度在1.8 m以上，支架固定牢固，防刮风下雨吹倒，遮荫网的透光率以40 %-50 %为宜。遮荫时间一般第一年从5月初到9月中旬，第二年从5月中下旬到8月底。海拔300 m以上、林下育苗和间种高杆作物的遮荫时间适当缩短，透光率适当加大。

（4）水肥管理

香榧幼苗怕旱需大量水，尤其在盛夏视干旱情况适时浇水；雨季注意清沟排水，清沟泥土不能覆于畦面。当幼苗长到10 cm以后，每月可施有机肥，雨前撒施复合肥每次每亩5 kg，以苗小量少、苗大量略多，少量多次为原则。肥料要施入播种行内根系的外围，不能直接触根系和粘在叶上，否则引起烧根、烧苗。

（5）病虫害防治

雨季和高温、高湿天气容易发生根腐病，除注意排水外，4月圃地浇灌70 %甲基托布津1000倍或2 %的石灰水防治紫色根腐病，8-9月高温干旱季节，在灌溉、遮荫的基础上用800-1000倍多菌灵或甲基托布津喷苗防治立枯病效果良好。苗期常见地下害虫有地老虎、蛴螬和蜘蛛等，出现严重虫情时用1000倍敌百虫浇地杀灭。

3.山区造林技术

山地地形复杂，根据山地的坡度、坡向及土壤类型、自然条件等，采用鱼鳞坑整地造林、反坡梯田带状造林及石质山地见缝插针点状栽植等模式。其中，坡度15-30°的坡面进行鱼鳞坑整地造林；坡度15°以下的石灰岩山地采用反坡梯田带状造林，在距离梯田边缘1/4处线状栽植香榧；30°-60度陡坡地及岩裸率80 %以上的石质山地采用点状栽植，充分利用山地，保留原生植被，保持水土。这些造林技术可以合理、有效提高山地利用率，增加经济效益，对皖南山区的香榧造林具有示范性。

3.1鱼鳞坑整地造林

皖南山区雨水相对丰富且地形复杂、支离破碎，天然降水成为林业生产的唯一可靠水源。因此，能否将有限的天然降水最大限度地蓄积在林木根系分布层并被高效利用就成为人工造林成败的关键。实践证明，通过整地工程拦蓄天然降水和地表径流是解决这一问题的有效途径。对于坡度15°- 30°的山地，采用鱼鳞坑整地的方式进行造林。鱼鳞坑是一种水土保持造林整地方法，在较陡的坡面上沿等高线自上而下的挖半月型坑，呈品字形排列，形如鱼鳞，故称鱼鳞坑。香榧的栽植穴，宜大不宜小（80 cm×80 cm×50 cm），通过鱼鳞坑整地，挖掘有一定蓄水容量、交错排列、类似鱼鳞状的种植穴（水平行列距5 m×6 m），可有效减少水土流失，保墒蓄水

3.2反坡梯田带状造林

对于坡度15°以下的山地，采用反坡梯田的带状造林模式，梯面坡向与山坡坡向相反，梯面微向内倾斜形成3°-5°的反坡。在距离梯面外边缘1/4处带状栽植香榧，保留梯田边缘的原生灌木、草本，形成“前埂后沟+ 梯壁植草+ 反坡梯田”的坡面工程优化配置，结合坡地开发的坡改梯工程，设置内斜式梯面（即梯面外高内低，略成逆坡），以降低地面坡度和缩短坡长，而梯面内斜，可增加蓄水、减少径流；梯面外边缘1/4处种植香榧（水平行列距5 m×6 m）。香榧幼林地可间种大豆、花生等农作物、茶叶或林下中药材，一方面增加梯面植被覆盖度，减少水土流失；另一方面提高土地利用效率，增加收入。

构筑坎下沟、前地埂、地埂、梯壁上，保留原生植物黄精、蟹甲草、裂果菊、盐肤木和掌叶覆盆子等灌木、保本可拦蓄上部坡面径流，减少冲刷，坎下沟可以拦蓄上方降雨径流，增加入渗，而梯壁草本可维护梯壁稳定，防止水、土、肥流失。若考虑到培肥地力和巩固水土保持效果因素，也可以在梯埂和坎下沟边种植一些绿肥或经济作物。反坡梯田具有较强的蓄水保土能力，它的修建既解决土壤的冲蚀问题，又因地制宜地有效利用雨水资源，解决山区灌溉取水用水难的问题。

3.3石质山地点状栽植

石质山地主要包括石灰岩质山地、山体裸露山地和普通石头山地；山脊和高海拔山地上坡也具有相似性。石质山地由于其特殊性，普遍存在立地条件差、土壤干旱、土层薄瘠、适生树种少的情况。对于项目山场内裸岩率大于80 %的石质山地及坡度30°-60°的陡坡采用见缝插针的点状栽植模式。香榧是一种浅根性树种，开挖种植穴要求尽可能利用山地的具体情况，选择较为平整或土壤土层较厚的地方，开挖明穴，整地要保证一定的深度，以在栽植时达到适当深栽的要求。保证整地深度，也可以有效地增加树盘吸水、蓄水能力，改善土壤理化性状；而适当深栽，目的是更好地保持根系水份，促进其成活。在覆土环节对于本身有适宜种植的土壤的，可直接将穴四周土壤回填。对于坡度较大及石层较厚、土层较浅的区域，采用暗穴开挖，暗穴的长宽深一般为50 cm×50cm×30cm，穴内土碎、石块、树根、草头捡净，覆土时应采用穴面反倾斜状并且挖蓄水小穴，不能覆成馒头形，以增加穴的蓄水能力。

4.生态抚育措施

4.1山泉水灌溉

项目区海拔范围介于300-600 m之间，区内沟谷纵横，林木葱茂，溪泉潺流，是植物生长的理想生境。根据皖南山区天然山泉水的流向，在适宜的位置设置非硬化集水器接山泉水并铺设管道延伸至栽植地，在栽植区内的管道每隔20 m设置一喷水头，解决苗木定植补水及幼苗灌溉用水的问题。合理利用皖南山区的天然山泉水，不仅有效解决山区送水、取水难问题，促进香榧丰产优产的同时，保证生产优质无公害绿色香榧食品，也带来良好的生态效益，极大地提高劳动生产率。

4.2山地雨水收集措施

在石质山地的适宜地段，自高处向低处覆盖长方形塑料板，并在低处的塑料板末端下放置大型塑料桶（如：直径90 cm，高度75 cm），并于桶顶覆盖纱布以隔离落叶、虫鼠等污染物，收集雨水及露水用于定植栽培及旱季供水。该技术成本相对较低，每个收集器的造价成本约60元，且使用方便，灵活性高。适宜在山区推广，有效解决皖南山区雨水充足、分布不均匀，集水难等问题。

4.3覆盖秸秆措施

山地土壤为石灰岩、板岩及石质山地，持水能力弱，使用农家干稻草、油菜杆等，堆在香榧苗木地径1 m范围内，高出地表5 cm，可起到蓄水保墒、减少化肥与农药用量、培肥土壤的作用，可以为移栽后的香榧幼苗保水防草，有利于香榧苗木的生长，不仅带来了显著的生态社会效益，而且产生明显的经济效益。

4.4保留原生植被

皖南山区自然资源丰富，原生植被丰富，项目区山场主要有杉木、桃、青檀、豹皮樟、枫香、板栗、红豆杉、三角枫等乔木，石楠、盐肤木、胡颓子、掌叶覆盆子、南天竹等灌木，裂果菊、蟹甲草、黄精等草本植物。由于香榧幼龄阶段，喜荫性特别明显，对强光反应十分强烈，需要适当庇荫，借助林下阴凉湿润的环境，创造香榧幼树生长的良好空间，确保幼龄阶段香榧正常生长，减少劳力、资金投入，降底经营成本，为拓展香榧造林模式和生产经营提供参考。由于香榧生长慢，前期土地利用率低，适度的密植有利于增加前期土地的利用率，提高香榧前期产量。可在土壤深厚、平坦、肥沃处套种茶树，保证前期收益。保留原生树种提高生物多样性，增加害虫天敌和有益生物的栖身和繁衍，有利于进行自然生态调控防治病虫害；香榧林下漫射光多，有利于黄精等野生中药材积累营养物质，增加经济效益。