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农业遗产在浙江丨绍兴会稽山脉：千年香榧嫁接幸福的“三代果”

花匠小妙招
2025-02-08 15:37

2022年是联合国粮食及农业组织（FAO）发起“全球重要农业文化遗产（Globally Important Agricultural Heritage Systems,简称GIAHS）”保护倡议20周年，一场高规格、重量级大会“全球重要农业文化遗产大会”在青田隆重召开。值此，“浙里有宝”推出专题系列——农业遗产在浙江，寻访“活着的历史”，感受绵延千年的农耕文明星火，如何点亮现在，照耀未来。

这一站，我们来到全球重要农业文化遗产“绍兴会稽山古香榧群”的核心保护区——诸暨市赵家镇榧王村。

在浙江绍兴的会稽山脉深处，海拔200-800米的山地上，生长着十万余株古香榧大树。它们，生命绵延千年，是活着的农业文化遗产，是古文明智慧结晶。

千年之前，绍兴先民将野生榧树人工选择、嫁接栽培成可食用的优良品种“香榧”，并围绕香榧树建筑鱼鳞坑，开辟梯田，榧林下间作茶叶、杂粮、蔬菜、牧草等作物，构成了“香榧树-梯田（鱼鳞坑）-林下作物”农业系统，既能防止水土流失，又能带来高经济效益。

这一独特的山区土地利用模式，和香榧古树一起，在当地榧农的生产实践中代代相传，延续至今。

香榧果被当地榧农称为“三代果”。第一年发芽分化，第二年开花结果，第三年果实成熟。芽、花、果三代同堂，必需人工上树采摘。每当金秋香榧成熟季，当地老百姓架起蜈蚣梯，一上树就是大半天。

兼具食用、药用、油用、材用等多重功能，爷爷种树，孙辈收益，在绍兴会稽山区，香榧一直是当地人重要的生计来源，一家三代皆为榧农的人家，比比皆是。在古香榧林中，我们便偶遇了香榧新农人宣杰和他的父亲宣鑫灿。爷爷嫁接种植、爸爸加工生产、妈妈管理门店、女儿线上推介，一家子分工有序，生活美满。

走，跟着我们一起深入大山，探访千年榧王，结识榧农父女，听他们讲述关于“三代果”的幸福传承。