农民丰收丨金华东阳：产量大幅提升 花样吃法尽享香榧自由
秋风起，“榧”飘香。记者从金华市东阳市自然资源和规划局林业产业发展科了解到，2023年东阳市迎来香榧大丰收，香榧总产量预计在1200吨以上。
根据品质、品种的不同，目前市面上香榧干果的售价在每斤40元到120元不等，相比往年动辄200多元一斤的价格，有明显回落。与此同时，市面上还出现了多款香榧衍生品，花样吃法满足不同消费者的需求。
东阳市虎鹿镇西垣村是东阳市香榧的主产地，几乎家家户户都种植香榧。这段时间走进山村，随处可见晾晒在空地上的香榧果，几家香榧加工点迎来了一年中最忙碌的时候。一位业内人士告诉记者，2023年的雨水好，采摘期天气也不错，香榧青果的品质总体来说较好。
伴随着产量大幅提升，如何留住消费者，将香榧产品推向更广阔的市场，是香榧企业亟需解决的一道难题。近年来，东阳市香榧企业积极寻找香榧“新卖点”，逐步推出了香榧巧克力、香榧油等衍生品，还引进新设备、运用新技术，在加工炒制环节不断推陈出新。
“不方便剥壳，是很多人对香榧望而却步的原因。”“榧老大”香榧品牌负责人刘俊华说。为此，他的香榧加工厂2023年新引进了香榧开口机，可以经过激光切割，在香榧的硬壳上开一道口。开口后再炒制的香榧不仅更入味，也便于消费者轻松去壳。
“我们公司2022年卖出的产品中有五分之四是香榧仁，足见大家对新产品的喜爱。”“西湾香榧”品牌负责人刘敏霞说。2023年，她聘请设计师专门为香榧仁设计了一款国潮风的新包装。与此同时，结合年轻人喜欢吃甜品的习惯，刘敏霞还多番尝试，研发出了香榧脆脆和香榧巧克力两款新产品，推出后非常受消费者欢迎。
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