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怀胎三年才能自然分娩，果子不仅好吃，还被誉为药中之宝养颜天使

花匠小妙招
2025-02-08 17:01

当年李靖夫人怀胎三年零六个月后生下一个肉球，李靖以为是妖怪，便用剑劈开，谁知里面的婴儿手戴金镯子，腰缠红绫子，后来，被仙人太乙真人收下为徒，并取名“哪吒”。然而，在植物界中有一种果实也需经历三个年头才能成熟，三年，大多数植物都已经完成了三轮的结果，而它则需怀胎三年，才能自然分娩，它的名字就叫“香榧”。

香榧为红豆杉科榧属植物，是一种生长在我国南方的高大乔木，其果实香榧子为国内当下最为名贵的坚果。吃过的人都知道，香榧好吃，但其价格也十分昂贵，相信买过的人都有深有体会，小小一袋连皮带仁儿不足半斤，竟标价高达100 元以上，或许正因它好吃又珍贵，所以人们将香榧称为“天下第一坚果”。

除了好吃之外，香榧还具有很高的营养价值和药用价值，因食疗同源，被商家们赋予各种高大上的美誉称号，吹捧的天花乱坠，如有病治病，无病保健，又被誉为“药中之宝”、“养颜天使”、“健康卫士”人们对它的评价和称呼层出不穷。其实，我认为它之所以如此昂贵，是因为它的每一粒果实，都是时间与心血的凝练。

一粒香榧想要完全成熟，需要经历3年寒暑，当其它植物在枯荣兴衰之时，它却仍然默默地孕育着只属于自己的独特味道。经过3时间的历练，当香榧成熟之时，采摘也是一大工程，因为它不像核桃那样可以用长竹棒爽快地敲打，它只能一颗一颗地采摘，因为同一条树枝上，可能同时结着前年、去年或今年的果子，能采摘的只有前年生出、已长得像橄榄那么大的榧子，而今年的才像米粒一样，它们还需在枝端生长两年。

香榧采摘是个命悬一线的力学工程，如果你亲眼见过香榧采摘的过程，一定不会认为这句话是耸人听闻，摘香榧需要竹钩、绳子、梯子，采摘香榧的梯子是特制的，叫做蜈蚣梯，主要是因为这个梯子架在树上的受力面较小，带着上山又比较容易。当然，这也不是很保险的，因为榧树的成长年份都比较长，老树有“十树九空”之称，树干上又长满青苔，尤其是雨天过后十分湿滑，而且都长在陡坡上，一般人徒步爬上来都有困难，更不用说要爬到梯子上摘果子了。

摘香榧更需要技术和耐心，高的香榧树有20多米高，有些长在坡度很大的山坡上，不仅爬梯子，还要爬树，还要系上保险带，下面还要用毛竹把枝条支撑住，一个人爬在树上，下面需要其他人帮着递绳子，拿工具，把摘好的香榧通过绳子放下来，再把空篮子传上去，有时候忙活一天也摘不了几斤果子。

榧树生长缓慢，百年以上的榧树不过是幼年，树龄上千年的才是身强力足的青壮年，此时的榧树都已长成参天大树，因此采摘起来十分危险，对于榧农来说，摘香榧处处都是危机。据说每年都有人从树上摔下来，轻则受伤，重则丧命，真可以说每一粒香榧都是用生命换回来的，当你吃香榧的时候，岂能不想起艰苦的摘榧人。

香榧摘下来后还不到一半工程，并不是采摘下来马上就可以吃的，接下来的工序还多着呢，采摘只是第一步，然后还需要剥壳、洗晒、炒制等工序，而且每个过程都十分讲究，要是哪一个环节没掌握好，就会影响香榧成品的质量。

采摘下来后的香榧需要堆沤三五天后，使香榧发酵，方便去皮。很多地方还是沿用传统的手工去皮，但是手工去皮的话，对手的伤害是很大的。当然现在的科技那么高，机器去皮也是有的，但是榧农们认为，机器去壳虽然快，却容易伤到种仁导致病菌进入，或沾上含油量极高的碎屑，影响香榧的口感。

剥好皮后把香榧清洗干净，再把香榧子轻柔均匀地推开铺晒在竹编晒席上，但是不能暴晒，因为果壳极其容易爆裂。一旦开裂，不仅会泄漏香气，而且炒制会影响口感。多日晾晒之后，还要将香榧放在空气通畅处进一步阴干，然后进行挑选，丢弃次果。

香榧的炒制是最核心的工序，也是最后一道工序，所以很多榧农是不敢轻易动手的，一般都是由老师傅加工，而炒制香榧，也全凭经验，过嫩则硬，过焦则苦，以黑色仁衣可以自然脱落，黄色果仁清甜松脆不腻为最佳。老师傅也是经历了无数次的失败以后才总结出来的经验。当你了解之后，也就知道它为什么会如此昂贵的价格了。

中医认为，香榧具有止咳化痰清肺，预防感冒，还可以驱蛔虫的作用，据《本草纲目》记载：认为“常食香榧，治三痔，去三虫蛊毒，鬼疟恶毒。治咳嗽白浊，助阳道”，此外，香榧含有丰富的脂肪油，甚至有人说其含量超过了花生和芝麻，榧子所含脂肪油中有棕榈酸、硬脂酸，油酸，亚油酸的甘油脂等，都是天然的滋润皮肤的营养。

现代科学研究发现，香榧富含丰富的叶酸，是其它干果的10倍以上，叶酸对婴幼儿、成长期儿童的脑发育、神经发育起决定性的作用，同时烟酸的含量也极其丰富，是其它含有烟酸水果和干果的数十倍。榧仁内含4种脂碱，对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，对治疗和预防淋巴肉瘤有益，可用于治疗多种肠道寄生虫病，杀虫能力强。另外，香榧子中的脂肪酸和维生素E含量较高，常食可润泽肌肤、延缓衰老；香榧子中含较多维生素A，对眼睛干涩、易流泪，夜盲等症状有预防和缓解的功效。

此外，香榧果皮是制作香水和化妆品的上好原料，现在国内外不少香水品牌的原料之一就是香榧，甚至还有香榧系列护肤品。据说在绍兴山区还有个风俗，女儿出嫁的那天，除了女儿红，父亲还会陪嫁一棵香榧树，年年采收的果子都归女儿。作为父亲，这是最奢侈的礼物，也是最深情的等待。

而这里还有一个关于香榧的传说：

明朝永乐年间，浙江诸暨给朝廷进贡了一名美女。这名美女在皇帝临幸之夜突然变没了，皇宫上下寻遍了，到处都找不到。大小太监们把美女住的寝宫搜了个底朝天，结果只在美女床头发现了一只香榧。难道美女变成了香榧不成？皇帝很生气，下令把这美女的家人找来。美女的老家在诸暨枫桥，是一户殷实的富贵人家。接到朝廷命令，这家老者带着儿子星夜兼程，来到皇宫。当老者听说女儿不见了，吓得战战兢兢，惶恐万分。

冠军呀，老者叫着儿子的小名，说：等会儿见了皇帝该怎么办呢？冠军说：我姐是嫁到皇宫来不见的，我们还要找皇帝要人呢。他怎么反倒找起我们来了？老者说：跟皇帝有什么道理可讲！等会儿见机行事，不可造次。

父子二人在太监带领下进了皇宫。皇帝本来一肚子恼火，要拿他父子二人问罪，看见冠军长得仪表堂堂，唇红齿白，两眼炯炯有神地逼视他，一点儿也不含糊，心里反倒生出惭愧。皇帝和颜悦色地说：你家送来的女儿，在家叫什么名字呀？老者见皇帝和蔼，便胆壮起来，说：小女出生之日，正是鄙乡香榧大获丰收季节，那年香榧结得特别旺。就把她小名叫做香榧。皇帝陡然震怒，伸手一指说：可知真是妖孽！这女子来到皇宫，忽然不见，只留下了一只香榧。来人呀！把这两个妖孽押下大牢，着高人道士慢慢烤灸他们。

真是伴君如伴虎呀，刚刚看上去有点缓颊的皇帝，狗脸无毛说翻脸就翻脸了。冠军父子立即被押进了大牢。在牢里，父子相依相偎，靠墙而坐。儿子冠军问老者：也是奇怪，紫禁城是何等戒备森严之处，我姐怎么能够脱得了身呢？为什么又会留下一只香榧在床头呢？

老者摇了摇头说：要说奇怪真奇怪。当初你姐诞生就是一桩怪事。那天我在枫桥桥头用一根竹竿打香榧——这事说起来，不该这么干。香榧果实需两年才能成熟，一棵树上同时有两代果实在成长，只有干果可摘，嫩果是不可以碰的。——可是那些香榧果树不是自家的，我就用一根竹竿去打。一不小心就把当年的嫩果打下了一串子。到家就出了奇怪，你娘并未十月怀胎，却嚷嚷肚子疼，到了夜晚就生下了你姐。你说这不是奇了怪么？而且她越长越好看，终于被选进了皇宫，让我父子俩受此奇祸。冠军说：如此说来，我这个姐姐倒有可能真是一个香榧精变的了。

老者说：说一千道一万，如何解脱这场灾难才好呢。冠军说：我们必须亲眼见到那个留在皇宫里的香榧，才有可能解开这个谜。皇帝派来大臣审讯了冠军父子，要以诬蛊罪判处父子两人死刑。问斩的那天，皇帝问他们还有何话说？老者洒泪摇了摇头，冠军挺起胸脯，雄赳赳气昂昂地说：如果我不能亲眼看一看那只香榧，死不瞑目。皇帝对这个英俊少年一直抱有好感，就派人把那只香榧拿来。冠军手捧香榧，细细打量，一心要看出其中的端倪。忽然，冠军发现香榧的头部渗出两滴泪状的凸起，像是眼睛，又像是眼泪。冠军不由得捏起食指和拇指，想要为她抹掉泪珠，就在这时，奇迹发生了。

那个圆滚滚的香榧一下子变成了一个漂亮的美女。姐姐！冠军大声叫道。冠军！美女含泪把冠军搂在怀里。是姐姐不好，姐姐让弟弟受委屈了。皇帝和老者以及一干众人都看傻了。不知道这是怎么回事。这时，只见美女转过身来，面对皇帝等人说：“这事全是我一人所为，与我弟弟没有任何干系。实话相告，我并非人间女子，乃是一株老香榧树上的嫩果精。那年因为憎恨有人用竹竿打下了香榧嫩果，起意报复，想要这户人家好看。但是这些年来，我与弟弟耳鬓厮磨，年深日久，姐弟感情已深，岂忍见到弟弟为我临祸。就连打我的人，看在弟弟的面上，我也不愿加以责究。所以，告请皇帝，饶了他们吧。这事到此为止！“

皇帝还想留住嫩果精，那里能够！只见美女往空中一跃，又回到了冠军手上，重新变成了一只香榧。只是香榧身上那两颗泪滴似的东西再也退不掉了。冠军又去按动它们，试图让姐姐再变回人身，可是泪滴已经没有了先前的热和湿度，冠军再一使劲，香榧的壳儿裂开了两半，原先的嫩果已经变成香喷喷的干果啦。

至今——香榧只能摘不能打；至今——香榧的脸上有两颗泪滴，会吃的人一捏它就开了。