全球重要农业文化遗产：绍兴会稽山古香榧群
可能是我孤陋寡闻，据我所知世界上能计算出挂果株数的栽培干果树种唯有香榧。榧树全球共60万株，其中有栽培利用价值的香榧挂果树仅约20万株。（其它榧树结的果子都是不能食用的）。
香榧，（学名：Torreya grandis Fort. ex Lindl. cv. Merrillii.），别名中国榧，为红豆杉目、红豆杉科、榧树属常绿乔木，中国原产树种，是世界上稀有的经济树种，主要生长在中国南方较为湿润的地区，生于海拔1400米以下，温暖多雨，黄壤、红壤、黄褐土地区。
香榧是一种奇特而珍贵的物种，和红豆杉、银杏一样是第三纪孑遗植物，是国家二级濒危保护植物。
榧树雌雄异株，异花授粉使榧树的自然变异机制复杂。榧树共8个种、两个变种，其中北美两个种、日本一个种，其它五个种和两个变种都在中国。
重点在香榧是唯一人类利用选育种技术培育出的一个种，其它种都是自然变异形成的种，而且香榧是唯一有食用价值的种。
有专家考证，古人首先是采集榧树果子，在采集的果子中发现有些树结的果子品质特别好：香甜、粉滑，而有些树结的果子则苦涩、粗糙。古人首先对这些结果品质优良的树进行特别保护，而对所结果子不堪食用的树伐去。后来随着人们掌握了嫁接技术，古人开始采用嫁接技术繁育香榧树种。
2000年的《汜胜之书》的种瓠法提到瓜类的嫁接技术是贴接技术，而香榧嫁接采用的是切接技术，技术难度大，而且香榧的嫁接必然用比较大的榧树作砧木，又增加了嫁接成活的难度。在会稽山古香榧群最老的香榧王树龄有1500多年，可以证明中国人最迟1500年前就已掌握了木本植物的嫁接技术。
会稽山古香榧群有百年以上的香榧树7.2万株，千年以上的香榧树4500余株。我们今天看到的古香榧树呈“牛腿状”，上大下小，就是嫁接的痕迹。
传统的栽培方式香榧树种植40-50年才会挂果，俗话说“爷种孙收”。
香榧4月份开花，生长18个月后到下年9月才成熟，到9月份在一颗树能同时见到香榧开花、已授粉膨大的幼果和已成熟的果实。
所以香榧又叫“三代树”
香榧在前期喜荫凉，耐旱能力差，成活率低，投产需时长。加上香榧是一种口味好营养丰富的优质干果。北宋大诗人苏东坡在会友时见席上香榧果吟曰：“彼美玉山果，粲为金盘实。瘴雾脱蛮溪，清樽奉佳客。祝君如此果，德膏以自泽。愿君如此木，凛凛傲霜雪。”
所以香榧最高价曾达到200元/公斤。现代人采用大营养杯育苗技术，在栽培4-5年后已经能够达到丰产。
联合国粮农组织（FAO)之所以把会稽山古香榧群列入全球重要文化遗产，我想有以下主要原因：
1、榧树是活化石，香榧是人类在1500年前从榧树自然变异优良种选择并应用嫁接改造培育出的新物种，可以说是人类选育种技术和嫁接技术的“活化石”。而且历经千年还具备很高的生产能力，现在的千年以上的古树有的单株产量达到200公斤，一株树的产值达到万元以上。可以说是保持和利用生物多样性的典范。
2、香榧前期生长慢、抗逆性弱、成活率低，但种植5年后生长速度加快，树体高大，有些古树树高达30米，树冠幅达200平方，有很强的水土保持能力，树形也美观，很有观赏价值。是一种经济效益与生态效益兼备的优良绿化树种。
今后对香榧进行动态保护的措施：
1、现有的香榧主要分布在北纬27-35度的范围内，根据香榧的生长习性，研究认为在我国长江以南的大部分高海拔山地可以引种，选择在气候湿润温暖、土壤疏松肥沃的地区，最好当地有野生榧树或南方红豆杉分布的地区试种，成功率高。
2、提高香榧树的选育种技术，我国农业科学家近年来做了大量工作香榧树的选育种工作，新选育了十几个品质优良、产量高、适应强的新品种。榧树异花授粉，变异机制复杂，香榧选育种还有很大潜力。像类似的美国山核桃，人们选育的品种达300多个。
3、改进育苗、种植技术。比如营养杯育苗、大砧木嫁接，矮化砧木的培育，矮化种植技术，促进香榧早投产、早丰产。
据说有人尝试过用南方红豆杉做砧木嫁接香榧成功，有机会我也想尝试下，有这个技术的读者请给我留言。
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