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“2024年中国餐企食材供应百强榜”发布！双汇、安井、三全、圣农…上榜！TOP5分别是谁？

花匠小妙招
2025-02-08 23:50

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7月13日，艾媒咨询发布了《2024年中国餐企食材供应百强榜》（以下简称：榜单），其中双汇、温氏食品、圣农食品、龙大美食等肉制品企业登上榜单；上榜的也不乏安井食品、三全食品、立高食品、广州酒家等速冻食品企业；此外，还有一些涉及到粮油调味品的企业，比如安琪酵母、雪天盐业、千禾味业，等等。

覆盖9个领域

榜单前20名出炉

据了解，此次榜单主要采用iiMeval大数据评价模型计算赋值，监测期内根据企业基础实力，企业规模、创新力、企业影响力指标，并结合分析师团队评价进行分析核算生成，侧重企业营收评价因子。指标分数范围为0-100分，分数越高则表示企业及产品在所在领域综合实力越强。

榜单显示，餐饮食材供应百强企业主要覆盖9大领域，分别有米面粮油、预制菜、肉禽、冻品、调味品、蔬果净菜、烘焙、水产、点心面食。

本次登上榜单的前20名企业分别是中粮、益海嘉里、双汇、温氏食品、安井食品、海天味业、圣农、梅花生物、安琪酵母、雪天盐业、龙大美食、三全食品、禾丰食品、泰森食品、雪榕生物、天味食品、立高食品、联合利华、千禾味业、广州酒家。其中，中粮、益海嘉里、双汇、温氏食品、安井食品分别以93.12、89.01、89、88.37、85.50的金榜指数排在榜单前5名。

图片来源：艾媒咨询

63家食材企业上榜

榜单聚焦广东、上海等地区

此次榜单中，按照产品类别划分，肉禽企业15家、预制菜企业15家、水产企业14家、冻品企业6家、蔬果净菜企业有7家、烘焙及点心面食分别是4家和2家，其余均为调味品和米面粮油企业。

按照区域划分，上榜的餐企食材供应商百强企业主要聚焦在广东、上海等地区。其中，广东省广州市共有8家企业上榜，所包含的供应商和服务商类别更加丰富，主要涉及到预制菜、调味品、烘焙、点心面食、蔬果净菜、水产等类目；上海上榜的企业有15家，主要聚焦肉禽和米面粮油。

新品研发、渠道推广

上榜企业探索餐饮新模式

近期，上榜企业中，有部分餐企供应商从餐饮的角度切入，积极探索产业新模式，从新品研发、渠道推广等方面深度挖掘，表现十分亮眼！

以安井食品为例，企业针对烧烤市场的阔步发展，敏锐把握市场发展趋势，迅速切入烤肠这款低温肉制品领域份额最大的单品，并推出了火山石烤肠。据了解，目前这款产品已经被公司提升至与主业火锅丸子、发面点心同等重要的战略高度，全力做烤机渠道（自建终端），重点覆盖BC超市、社区、旅游景点、学校周边和连锁餐饮等渠道。“力争在3年内做到细分领域第一梯队。”安井食品总经理张清苗表示。

近日，圣农食品（资溪）二厂是圣农发展在江西省建成投产的第二个食品厂，也是圣农的第十个食品厂，投资10亿元，占地面积150亩，设计年产能5万吨，是圣农发展“十四五”规划的重要建设项目，也是圣农食品打造双百亿战略目标的重要布局。该厂拥有10条肉制品深加工生产线，采用油炸、蒸煮、蒸烤等工艺加工鸡、牛、猪等肉类熟制品，产品主要供应国际、国内餐饮品牌及线上线下终端渠道。

龙大美食在餐饮工业化发展过程中，打造出诸多差异化、高附加值的品牌产品。今年以来，公司在椒香酥肉、厚切猪排、萝卜丝肉丸、老北京炸肉圆、龙大鲜食记拇指肠、梨乡炸肉等猪肉类炸货产品基础上，持续研发细分品类产品，推出鸡肉小酥肉、盐酥鸡、锅包肉三款鸡肉系列产品，炸藕盒、炸茄盒、炸带鱼、炸黄花鱼四款蔬菜水产系列产品，15款产品初步形成炸货矩阵，满足了餐饮化的多元需求。

千味央厨主要专注于餐饮食材供应链，旨在为餐饮全场景提供供应解决方案，近日，千味央厨总经理白瑞就公司的业务方向进行了分享。她表示，千味央厨未来的发展战略为：聚焦餐饮市场，深耕品类和单品；抓住餐饮连锁快速提升的趋势，优化经销商渠道结构，公司将围绕“客户第一”的服务理念，通过品牌、产品、餐饮终端开发、运营等全方位赋能，深度服务核心客户。

国联水产针对牛蛙产品进行精深开发，公司餐饮重客团队牵头组织，公司采购、研发、生产、品控及饲料各条线紧紧围绕牛蛙的生态圈和消费场景对营销前线全面赋能。推出的牛蛙新品顺利打入国内重要的中西式餐饮渠道。进而推广到流通、电商、国际业务等渠道销售。

编辑|新食材

图片来源|摄图网、品牌官微

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