抱着火炉吃西瓜
抱着火炉吃西瓜
http://www.sina.com.cn 2007年01月03日14:18 北京晚报
本报讯 这个元旦，吃腻了大鱼大肉的城里人“摸”到了大兴庞各庄，用西瓜宴调剂口味，凉西瓜、热西瓜……全部以西瓜为主料的各式各样的佳肴摆放在一起，光是看看就让人心里一“镇”。
沿京开高速向南，驱车30多公里就来到了庞各庄，记者了解到，这西瓜宴里包括多种口味，有酸甜味、荔枝味都不新鲜、咸鲜味、辣味等让人惊讶。一般16道菜组成一桌色香味俱全的西瓜宴。一道刀工精细的菜肴让人看着不忍下口，据介绍，这道菜叫“苦尽甘来”，是先把苦瓜的瓤儿去掉，留下空管，然后把西瓜瓤填进去，最后切成片，浇上鲜榨的橙汁上了桌。记者迫不急待地感受了一下，入口后脆脆的苦瓜清爽着口腔，刚刚感到一丝略浓苦意时，西瓜那清香甜美的味道便一股脑儿地蹿了上来，亦苦亦甜使人回味无穷。
还有鸳鸯西瓜粥、三色西瓜卷、香枣菊花醉西瓜、西瓜春卷……都是各具特色。担心老人和孩子吃不了凉的？没关系，据厨师长介绍，这里西瓜做法不下50种，像西瓜羹和马蹄西瓜糕这类热菜也能用西瓜做。
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