创新汤圆成蛇年元宵节最大赢家，有冻品商生意暴涨70%！
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创新汤圆，成蛇年元宵节最大赢家。汤圆销量冲新高，有冻品商增长70%
“近几年都没见到这么旺的元宵节行情了！”
昨天，河南资深冻品商老赵激动地告诉头条君，他们公司从去年11月到现在，汤圆共备货1000多万元，现在基本卖空了；相比去年同期销售600多万，增长了近70%。
“从大年初一到现在，一直忙着汤圆出货，初七之后这几天，每天出货量都在1万箱以上。传统口味还是主流，大黄米汤圆表现最好，去年销售1万箱，今年达到1.5万箱。”
老赵认为，今年汤圆好卖的主要原因是创新多，关键是新品还投了商超渠道商的眼缘，订货意愿空前高涨。
对此，思念食品方面接受媒体采访时表达了类似观点：“今年市场的一个特点是卷新品、卷研发。”尤其随着春节、元宵节冻品行业旺季来临，企业更是以“抢跑”姿态入场。
据思念食品观察，春节和元宵节是汤圆品类的销售旺季，推动销量短期冲高，目前线上电商、即时零售平台和线下商超销量显著增长。今年，思念“招财进宝”汤圆和“小柿也如意汤圆”新品系列受到市场认可，在兴趣电商直播销售中实现累计销量200余万颗。
河南一家中小速冻米面企业老板透露，他们的汤圆今年也做了大量创新，卖的比往年好不少，距离元宵节还有一周，汤圆已全部售罄。
虽然今年元宵节的汤圆销售数据尚未统计出来，但一位市场观察人士认为，“今年汤圆整体增长，不会低于去年同期。”
创新汤圆，屠榜各大电商平台
从市场表现上看，今年的汤圆新品不负众望，成了蛇年元宵节最强的增长引擎。
在京东商城，“汤圆元宵热卖榜”第一名，是思念招财元宝汤圆新品，100万人买过，近15日售出超10万件。
天猫上，“汤圆排行榜”TOP10里，创新汤圆占去5席，分别是思念小柿汤圆、思念招财进宝汤圆、思念蛋仔派对汤圆、缸鸭狗旺财汤圆、双阳事事如意多种口味。
在拼多多，今年在平台百亿补贴、限时秒杀、多人团等频道补贴活动带动下，活动相关汤圆商品销量实现了10-20倍增长，平台汤圆整体销量较上年同期增长两倍。今年南北消费者在汤圆款式选择上差异不大，大家都偏爱“柿柿如意”“招财进宝”等带有美好寓意的商品，江浙沪、山东消费者购买力最强。
抖音商城也不例外，汤圆销量TOP3中，思念蛋仔汤圆、柿柿如意汤圆新品入围。
△抖音商城汤圆销量TOP4截图
不仅全面霸榜电商平台，今年元宵节，汤圆创新产品在线下也收获了满满夸赞。
在浙江台州，大润发超市快消部经理曾志君介绍，元宵节前八天，汤圆的销量持续上涨，节前两天迎来销售高峰。“招财进宝卖得最好，已经断货了，会马上补货的。”
“今年的汤圆蛮有创意，价格也不贵，买回去都尝一下！”武汉市民刘女士挑选了一盒招财进宝汤圆，一盒鸿运锦鲤汤圆，一盒榴莲汤圆，三盒不到30块钱。
好彩头，好寓意，好看，又好吃，今年的创新汤圆精准击中了消费者心趴，成了元宵节旺季的最大赢家。
一只小柿子点燃的创新之火
速冻汤圆的创新热情，是被去年大获成功的“柿柿如意”汤圆，一把火给点燃的。
上年元宵节，思念食品“柿柿如意”汤圆凭借创意造型和美好寓意爆红，销量持续不减，给近年来低迷的速冻面米行业注入“强心剂”，进而带动行业整体创新速度加快。
“汤圆这样一个古早又庞大的品类，竟然还能创造新的商业神话，感觉未来还有无限的发展前景。”一位速冻米面研发人员感叹道。
汤圆作为速冻“老三样”成员之一，被唱衰多年。不夸张的说，是柿柿如意汤圆爆火，带动行业迎来了第二春，也为汤圆品类发展带来了新的想象和期待。
今年元宵节，大受鼓舞的汤圆厂家，不约而同沿用了柿柿如意汤圆的3D立体外衣：做成黄色的元宝汤圆寓意日进斗金；贴上一朵粉色小花图案汤圆寓意“玫玫满满”；还有外皮晶莹剔透的水晶汤圆，以及麻将牌、锦鲤、卡通造型等各式汤圆。
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一代人有一代人的汤圆。春节档《哪吒2》高开疯走，汤圆创新也立马跟上，日前，以哪吒、敖丙、石矶娘娘为原型的手工卡通汤圆，也在社交平台上刷屏。
除了创意造型外，馅料上，健康化成为今年速冻汤圆市场的显著趋势。例如，北京稻香村5种口味元宵馅料升级为糖醇版本，思念、大桥道、沈大成均推出“0蔗糖”或“无糖”汤圆，三全食品还推出山药五红、山药五黑等养生概念汤圆，盒马汤圆新品芋泥栗蓉小汤圆主打个头小、五分糖等卖点。
口味创新方面，北京稻香村推出巧克力坚果汤圆，思念推出榴莲汤圆、龙井茶汤圆，湾仔码头联名广合腐乳推出腐乳奶黄流心口味的水晶福禄汤圆，五芳斋推出“爆浆”汤圆，沈大成则在北方市场推出多款酒酿圆子类产品。
超越速冻水饺，汤圆登顶冻品行业第一大品类
据马上赢数据，在2023年12月至2024年11月期间，速冻食品类目中，速冻汤圆以28%的市场份额占据首位。
这也是近几年，速冻汤圆首次在大类占比中超过速冻饺子，排名第一，且其同比增速为8%，整体增速较高。
从速冻汤圆的市场格局上看，2024年速冻汤圆品牌集中度非常高，CR2市场份额高达70.71%。其中，思念食品市场份额同比有1.86%增长，三全食品也增势良好。
从产品规格上看，速冻汤圆小包装产品（300g-400g）占比有所上升。消费者的购买偏好逐渐从满足基本的饱腹需求，转变为追求更为精致的味觉或视觉享受，以及满足口腹之欲。
同时，小包装汤圆的价格带也在发生变化：6-10元价格带的份额下降较大，11-15元价格带的产品份额出现上涨。尽管包装小了，价格贵了，消费者却愿意购买。
与其他速冻品类不同，汤圆虽然也有节令属性，但它同时有着很强的休闲属性。
汤圆属于甜品，是一种吃了之后会促进多巴胺分泌，让人快乐的美食。
这两年，“多巴胺经济”大爆发，大家都在花小钱体验大快乐，奶茶、网红小零食、甜品都属此类。
据MobTech研究院月前所发布《2024年情绪经济消费人群洞察》报告显示，消费目的不再只为实用，商品蕴含的情绪价值、情感链接以及品味同样重要，与2021年相比，消费者的购物动机转变中“取悦自己/愉悦心情”、“彰显品味/个性”选项分别增长9％与1％。
在人人自称牛马的今天，主打“愉悦感”、贩卖“快乐”的汤圆，可能还将爆发出更加惊人的发展潜力。
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