茶叶遮荫机采试验的栽培生理及制茶品质效应
本文主要开展茶树遮荫栽培及机采试验,对遮荫后新梢的生育生理效应进行观测,比较机采试验园产量及产值效益,探讨机采鲜叶的制茶品质。试验采用三花1951品种及福鼎大白茶品种的成龄生产茶园,分别于晚春、初夏进行遮荫试验,适时机采鲜叶,开展制茶试验,并进行感官审评及品质成分测定。本试验旨在研究茶叶遮荫配套机采的“节力省工”高效生产模式,探索当前茶叶生产实践中面临的劳动力短缺、采工采收效率低下导致晚春、夏季鲜叶下树率低的问题。当前茶叶生产普遍存在大宗茶茶叶品质价值不高、夏秋茶原料浪费、机采鲜叶适制性差等造成生产瓶颈的关键技术问题,本文研究将提供有效的试验数据支撑,提供可行的技术路径及解决方案,对解决茶叶生产中的重要实践问题具有重要参考价值。主要研究结果如下:(1)茶树品种三花1951与福鼎大白茶相比,萌动期早3d,驻芽期早4d,新梢长6.9cm,叶绿素含量高1.98mg/g,其叶色深绿,春季一芽二叶的内含物差异显著,其中水浸出物、儿茶素、咖啡碱、氨基酸的含量分别高1.30%、2.01%、0.82%、0.20%,早春芽茶产量较对照高1.57kg/亩,表现出其优异性。(2)春季遮荫促使茶树第一轮新梢生育休止期提前3～7d,新梢长度减少5.80～9.91cm,有助于使二轮次早萌发,增加采摘轮次。此外,一芽三叶期遮荫处理对新梢叶片形态性状的影响较一芽二叶期遮荫处理的效应更加明显。(3)对茶树遮荫处理后新梢叶片结构及光合作用的观测分析表明:遮荫处理使得叶色浓绿、叶绿素含量增加,叶绿素a/b值减小,叶绿体数目减少但体积增大;遮荫后叶片变薄,栅栏组织相对占比上升,叶片持嫩性增强;叶片吸收的短波辐射增加,树冠层温度下降而湿度上升,叶片瞬时光能利用率增高,有利于叶片进行光合作用并积累更多的有机碳。(4)测定春季一芽二叶鲜叶的生化成分,遮荫处理后福鼎大白茶试样水浸出物、氨基酸的含量分别增加1.64%... （共96页)
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