山楂花药用价值
山楂花是山楂树上开的一种非常漂亮的花，外形特征有点像梨花，都看起来去都清丽脱俗、洁白无瑕，所以山楂花也代表了纯洁爱情。山楂花有很高的观赏价值，当许多白色小花静静绽放时无疑是一道夺目的风景线。
山楂花的相关传说
由于过去欧洲人认为山楂花可以阻挡恶魔和邪恶的魔术，山楂往往被种在院子和田野的边上作为屏障。在欧洲**位纪录山楂花的药用作用的是1世纪时期的迪奥斯克里德斯。相传英国理查三世和後來的亨利七世在Boswolds决战时，英王的王冠被此树勾起。红背伯劳鸟会将它捕捉到的昆虫刺在山楂的刺上作为储藏，因此它在德文中获得了“九杀”(Neuntöter)的名字。
山楂花可以吃吗
山楂花可以吃的。山楂花又称山里红花，是蔷薇科苹果亚科的一个属，全世界有约200个种。在中国等地山楂和山楂花是药果兼用树种。山楂花可生用或炒黄焦用入药。山楂果实被广泛用于制造糖葫芦、果丹皮、山楂饼、山楂糕等酸甜食物。
山楂花药用价值
我国利用山楂果实作为药物已有悠久历史，但对山楂花、叶入药，国内未见报导。苏联及某些西欧国家，允许用山植叶子作为药物原料。
苏联对空气干燥的山楂花和叶（5月26日开花初期采摘）、果实（9月15日果实完熟期采摘）中氨基酸成分进行定性及定量分析表明，花中总氨基酸含量**（62.3微克分子/公斤绝对干燥原料），其次是叶中（22.8微克分子/公斤），果实中含量**（6.3微克分子/公斤）。花中治疗心律不齐的谷氨酸含量**，达氨基酸总量的9.2%（4.8微克分子/公斤），比叶中高2.7倍，比果实中高15倍，花中用于治疗缺铁性贫血、预防动脉粥样硬化、改善心律，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。
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