苔菜花生米怎么做
苔菜花生米：年菜家宴中必备下酒冷盘
精品
苔菜，学名浒苔，生长于宁波近海岩石或滩涂，风干后呈条状，故宁波人又叫“苔条”，色泽翠绿，鲜美可口，是一味颇有名气的海产，用苔菜做辅料的食品，具有特殊的海鲜咸味，宁波有名的苔菜小方烤，苔菜江白虾，苔菜月饼，苔菜油赞子都是宁波特有的名菜和小吃。 用苔菜“搁”油炸花生米则是宁波人过年宴席上不可或缺的一个冷盘，不仅色泽漂亮讨喜，还最受爱喝酒的男士欢迎，年节里大鱼大肉不受待见，倒反而是苔菜花生米这种小食，一会儿一盘见底了，主妇们肯定做得有多，又会端出来一盘。其实这道菜现在就可以准备起来了。 而若平时，家里做些苔菜花生米，早上可以伴粥，平时看书可以当零食，所费不多，却极具温暖感。许地山的落花生，张爱玲微风藤椅中的盐水花生，都敌不过家里那一盘红绿相间，洒了些许白糖粒的苔菜花生米。
苔菜花生米的做法
步骤2
苔菜条剪成1厘米左右长度，然后撕开分得细一点备用。
步骤3
锅里加250克油，倒入花生米，油大约与食材平
步骤12
把炸好的花生米和过油的苔菜条一起放回锅里拌匀（不用开火），加一勺白糖调味。
苔菜花生米的烹饪技巧
用热油淋苔菜条是厨师师傅教我的诀窍，苔菜条入热油锅炸很容易糊。油炸花生米用油的量其实并不算太大。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-01-11
你当前的位置：豆果美食 > 苔菜花生米：年菜家宴中必备下酒冷盘#盛年锦食.忆年味#
查看更多评论
/ 14 苔菜花生米：年菜家宴中必备下酒冷盘#盛年锦食.忆年味#的做法步骤
收藏成功，选择加入的菜单
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活
相关知识
我们一起吃苔菜
苔菜花能不能吃
一畦苔菜花
紫菜花怎么做好吃
川味炒菜花怎么做？
酱汁浇菜花怎么做
炒菜花怎么做才好吃
炒菜花怎么做 炒菜花的做法
苔干怎么做好吃 苔干的常见做法
【西红柿炒菜花怎么做好吃
网址: 苔菜花生米怎么做 https://m.huajiangbk.com/newsview1692303.html
| 上一篇: 苔菜的10种最佳搭配 |
下一篇: 苔菜花生 |
