将处理好的红菜苔放置于保鲜袋中进行密封保存,保鲜袋口不要扎的太紧,红菜苔是一种进行有氧呼吸的蔬菜,在不进行光合作用的时候,会出现腐烂的情况。
红菜苔,又名"芸菜苔"、紫菜苔。色紫红、花金黄,是武汉地区的特产。据史籍记载,红菜苔在唐代是著名的蔬菜,历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产,曾被封为"金殿玉菜",与武昌鱼齐名。
保存桑葚可以直接将它放入冰箱冷藏,等需要食用时再将它取出来清洗,这样可以让桑葚保存一两天左右。或者我们也可以将它洗干净之后分成小份放入保鲜袋中密封冷冻,这样桑葚就能保存更久。
怎么保存桑葚
桑葚的保存方法非常简单,我们只需要在将它们购买回来之后直接放入冰箱冷藏,等到需要食用时再将它们取出来清洗、食用,这样可以让桑葚保存一两天左右。
或者我们也可以将桑葚放在流动的清水下冲洗,然后用保鲜袋将它们分成几份密封起来放入冰箱冷冻,等我们想要吃桑葚的时候将它们放入温水中解冻再食用,这样桑葚能保存更久。
需要注意的是,我们在搬运、侵袭桑葚的时候动作一定要轻柔,因为桑葚非常薄,若是我们不注意导致桑葚表皮破损的话就会让它很容易出现变质的现象。
一、保鲜膜
香蕉头上的根基用保鲜膜包裹住(保鲜膜可以抑制香蕉分泌乙烯气体),能够有效地抑制香蕉自身的有氧呼吸,可以多保存几天。
二、清洗法
买回来的香蕉一定要用清水清洗,因为香蕉上面都有催熟剂,会导致香蕉的腐烂。
三、悬挂法
接上一步骤,将香蕉清洗干净,悬挂在通风的地方,这样可以缓减香蕉成熟的速度。
四、不要与其他水果一起摆放
香蕉和其它的一些水果放在一起,会加速香蕉的氧化加速其成熟,时间长了,会腐烂,所以尽量不要把香蕉和其他的水果放到一起。
五、减少压迫摆放法
香蕉放的时候一定要拱面在上,凹面在下,这样可以减少香蕉受压迫的面积,不至于下面的香蕉被压扁,可以让香蕉更好的存放。
六、轻拿轻放,不要磕碰
尽量不要磕碰香蕉,因为它的表皮一旦受损,表皮中的氧化酵素就会和空气中的氧气发生化学反应,香蕉就会很快坏掉。
七、冰箱冷冻法
可以把香蕉皮剥开,用保鲜膜包住放进冰箱中冷冻,冻过的香蕉吃起来口感非常像冰淇淋,很好吃。
松茸含有49种活性营养物质,由于活性物质极易流失和变质,用一般的方法长期保存鲜松茸,松茸会出现发酸、发黄等现象,所以松茸的保鲜一度是世界性难题。不论是烘干还是冻干,松茸所含的营养物质都会大量流失,所以一般会采用普通冰箱冷冻的方式来保鲜松茸,最多将新鲜度延长5天左右,仍然有变质的危险。
松茸,学名松口蘑,别名松蕈、合菌、台菌,隶属担子菌亚门、口蘑科,是松栎等树木外生的菌根真菌,具有独特的浓郁香味,是世界上珍稀名贵的天然药用菌,我国二级濒危保护物种。
1、室内存储法:红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,最好把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,最好放在透气的木板箱内保存。
2、井窖存储法:选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方,向下挖一井筒,一般直径1米左右,井筒深5~6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10~15厘米厚的干沙,其上放置红薯。红薯只能装七成满,以便留出换气的地方,否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干存储法:把红薯切片,放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒。注意不要受雨雪。晒干后,放在室内干燥地方保存起来,吃前用水泡一下。
4、保鲜库存储法:在空地上建一个保鲜库,大小根据空间大小和贮藏量而定,温湿度设定在红薯贮藏适宜的温湿度。用保鲜库贮藏红薯,既简单方便,又安全可靠,可以说是最先进,最可靠的储藏方式。这个保鲜库和冰箱冷藏可不同,切莫放在冰箱冷藏,更不要放在冰箱的冷冻室。
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