红菜苔没有禁忌,可与其他菜同吃,但购买红菜苔时需留心农药含量,买回之后在盐水里浸泡半个小时以上再食用。
红菜苔的功效和作用如下:
1、增强抵抗力,红菜苔既能帮助身体机能提高抵抗力,又能维持人体组织及细胞结构的正常代谢与功能。孕妇多吃红菜苔,可在增强母体抵抗力的同时,促进胎儿的生长发育;
2、活血化瘀,女性月经期间量多,呈紫黑有块,腹痛喜热,血块排出后疼痛减轻,多吃红菜苔可以帮助活血化瘀减轻疼痛;
3、润肠通便,食用红菜苔具有润滑肠道的功效,对于机体里的有害物质,可及时的排出体外,保证身体的健康;
4、保证机体稳定,红菜苔含有多种营养物质,对于身体的营养补充好处极大,可以保证机体处在一个稳定的状态。
豆芽、豆腐皮、海带、蘑菇、金针菇、香菇、白菜芯、冬瓜、土豆、茼蒿菜、菠菜、粉条、土豆粉、冻豆腐等做火锅菜都不错。
做火锅所用材料:
麻汁调料(超市有卖成品)、蛤蜊、扇贝、豆芽、土豆、菠菜、白菜芯、香菇(根据喜好准备)。
步骤:
1、电热锅添清水(或骨头汤),加入几粒枸杞、姜片、香菜段、葱段煮开;
2、煮开先加入蛤蜊、扇贝提鲜汤料;
3、蛤蜊、扇贝煮熟后捞出可吃;
4、开始加入自己喜欢的菜煮开;
5、蘸麻汁调料就可进食。
注意:麻汁调料口味都挺重,火锅汤料不要加盐。喜欢吃肉,可以准备点羊肉片、猪肉片加入。
火锅,它是中国独创的美食,起源地为四川自贡,经泸州改良,再传到重庆发扬光大。其特色为边煮边吃,吃的时候食物热气腾腾,汤物合一。
榨菜、炒萝卜干、咸菜、咸蛋、香煎咸鱼、橄榄菜、豆腐烧咸菜、红烧鱼、韭菜炒豆芽、腐乳、小鱼干、拌菜、酱茄子、土豆丝、海带丝、凉拌金针菇、鱼香肉丝、鸡蛋炒粉丝、鱼泉榨菜、凉拌三丝、鱼香茄子。
适合与土豆搭配的菜有:
1、土豆适合与猪肉搭配:猪肉属酸性食物,为保持膳食平衡,烹调时宜搭配豆类和蔬菜等碱性食物,如土豆、萝卜等;
2、土豆适合与牛肉搭配:牛肉因蛋白质、脂肪的含量高,单吃会感到油腻、有膻味。两者搭配,可增加口感和食欲。牛肉属于酸性食物,土豆是碱性食物,两者中和,可以达到酸碱平衡的目的;
3、土豆适合与豇豆搭配: 豇豆的营养成分使人头脑宁静,豇豆能够对消化系统进行调理。豇豆和土豆搭配,可以防治急性肠胃炎;
4、土豆适合与牛腩搭配: 牛腩属于酸性食物,土豆属碱性食物,两者中和,达到酸碱平衡的目的,可以保护胃黏膜。
可以放入小白菜。
主料:排骨、小白菜。
配料:葱、姜、盐、味精。
做法:1.将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净;
2、小白菜洗净,去根部,一切两段;
3、葱切段,姜切块,用刀轻轻拍松备用;
4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,下排骨,添汤;
5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟;
6、下小白菜放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。
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