教你做6款罗汉果汤，好看好学，清热止咳一步到位

• 花匠小妙招
• 2025-03-04 21:37

每到冬天，雾霾都会不期而至。这时候，鼻咽就容易感到干燥不适，那么我们应该喝什么样的汤水来对抗雾霾呢？

陈妈妈会选择罗汉果这一食材，因为它对于治疗咽喉炎有特别好的功效，还有润肠通便的功效，非常适合干燥的冬季。

今天，陈妈妈就推荐这6款罗汉果汤水，做法简单，赶紧学起来！

第一款：罗汉果青红萝卜瘦肉汤

【功效】

此汤清甜又有助清除躁热，更能滋补肺腑、脾、肾和除痰止咳！

【食材】

罗汉果半个、南北杏30克、瘦肉450克、青萝卜1条、红萝卜1条、清水1升、粗盐适量。

【做法】

1、将所有材料洗净，青红萝卜刨皮切块；

2、瘦肉切块出水；

3、煲加入水煮滚后放入所有材料，大火煲10分钟，转细火煲2小时，落盐调味即成。

第二款：白菜干腊鸭肾瘦肉汤

【食材】

大白菜1斤半、菜干3棵、干鸭肾2只、罗汉果半个、南北杏细半碗、果皮1瓣、瘦肉30元、热水3500ml、盐少许。

【做法】

1、将菜干浸软冲洗干净备用,瘦肉和鸭肾汆水备用,南北杏浸一浸备用,大白菜一开二洗净备用,罗汉果冲洗干净备用,鸭肾用铰剪剪开部份,让鸭肾容易出味,果皮浸软去白色囊备用。将所有材放入热水同煲约三小时；

2、加少许盐再滚一滚即完成。

第三款：霸王花罗汉果汤

【功效】

清热、润肺、利肠胃。

【食材】

猪肉3/4斤、霸王花数束、罗汉果(小)1个、雪耳1个、南北杏各1汤匙、蜜枣2颗。

【做法】

1、所有材料(除了雪耳)洗净，放入煲中；

2、雪耳洗净，用水浸至胀大；

3、煲里加入约2.5公升水，用大火煲20分钟，再转小火煲40分钟；

4、把浸好的雪耳放入煲中以大火煲15分钟，下盐调味，趁热饮。

第四款：龙舌叶三果汤

【食材】

龙舌叶适量、贡梨2个、苹果1个、罗汉果1个、甘旬(细)2条、猪骨、蜜枣3粒、南北杏适量、无花果2粒。

【做法】

1、猪骨放入煲内，加水用中火煮滚，盛起用水冲一冲洗去碎骨，再沥干；

2、贡梨去芯连皮切薄片；

3、甘旬连皮切块，苹果去芯连皮切薄片，无花果切半，罗汉果弄碎；

4、龙舌叶用水冲一冲洗，再沥干水份备用；

5、煲内逐一放入猪骨,甘旬,贡梨片,苹果片,罗汉果,蜜枣,无花果及南北杏；

6、加入适量水拌匀；

7、用中火煲滚后加入龙脷叶拌匀,继续用中火煲15分钟至滚起；

8、盖上盖转慢火煲1 1/2小时；

9、最后加少许盐调味拌匀转用大火再煮滚，熄火焗30分钟即可。

第五款：西洋菜罗汉果红萝卜陈鸭肾猪骨汤

【功效】

此汤有化痰止咳润喉，清燥润肺，健脾清滞，养胃生津，清肠排毒之效。

【食材】

西洋菜1斤、红萝卜1条、罗汉果1大个、猪骨适量、陈鸭肾1个、南北杏12g、水10碗、蜜枣/无花果5-6粒、盐适量。

【做法】

1、西洋菜续少续少洗，然后加盐浸泡30分钟，沥干水分；

2、陈鸭肾及猪骨洗净汆水。南北杏先用水浸泡20分钟，沥干水分；

3、红萝卜去皮洗净及切件。罗汉果洗净并用刀背轻轻压碎。蜜枣洗净。陈鸭肾及无花果洗净切粒；

4、以上材料冷水放入，煲约2-2.5小时，最后加盐调味，熄火即可。

第六款：西洋菜陈肾猪骨汤

【功效】

清热润肺、健脾消滞，但需要注意的是，脾虚寒者不宜饮用。

【食材】

西洋菜1斤(600克)、陈肾(干鸭肾)2个(约60g)、罗汉果1/2个、南北杏15克、蜜枣2-3粒、陈皮1块、猪脊骨600克、清水8杯。

【做法】

1、猪骨放入冻水汆水，冲洗干净。西洋菜浸盐水约1小时；其余材料洗净；

2、陈皮用水浸软，刮去囊；陈肾浸泡约30分钟，汆水，备用；

3、放入所有材料，注入适量清水于煲内；

4、以中火滚约15分钟，盖上锅盖，以中小火煲约2小时；

5、熄火，焗约30分钟；下适量盐调味，即成。

这6款汤水，对于经常熬夜人士、经常吸烟、饮酒，容易上火、排毒能力减低者、长坐办公室，呼吸不到室外新鲜空气影响肺部功能的朋友特别有效哦~

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