鲜花小科普 | 你买的玫瑰等级是否符合？一文带你读懂鲜花分级
我们经常说鲜花属于非标生鲜产品，但是为了区分好次和便于销售，鲜花需要划分等级。
同时，鲜花农副产品的特定，划分等级需要评定的维度较多，无法做到全国统一，且不同地区不同群体的认知差异等原因，目前国内没有官方指定的鲜花等级划分标准条例。
在国内的鲜花产地云南，人们根据鲜切玫瑰的整体感、花型、颜色、枝干、叶片的质量高低、有无病虫害和机械损伤等，将鲜花分为A、B、C、D、E五个等级。
产地制约鲜花分级的问题
人工挑选存在认知差异
目前主要鲜花分级主要依靠人工分拣，不同工人对鲜花好次的理解有所差异，这就造成了相同等级品质却不同的差异。
对此，有些品类的鲜花等级划分增加了重量、花朵数量等维度来区别，如尤加利、洋桔梗、洋甘菊、星类等。
同品类不同品种间的差异
初入行业的伙伴可能会认为所有玫瑰都是一个等级标准，但显然各品种间都存在一定的差异。
根据玫瑰枝条长短区分有长枝型、中枝型和短枝型。同样的A级玫瑰，长枝型长度在75~85cm之间，中枝型长度在65~75cm左右，而短枝型在65cm左右。
根据花型也分大花型、中花型和小花型等，花苞大小有一定的差异，大花型的C级都可能比小花型的A级还要大，两者是无法做对比的。
不同季节，花色品相存在差异
同种同等级在冬季和夏季的品相存在差异，小农户落后的种植模式受光照、温度、水分等因素的影响较大，鲜花生长周期不一样，储存的营养不同导致花苞大小和枝条粗细有差异，光照和温度则会影响鲜花的上色情况。
所以，你会发现同样等级的鲜花，秋冬的玫瑰和夏季的玫瑰相比，虽然等级一样，但无论是从枝条、叶片、花头等，品质相差都很大。
消费市场鲜花等级问题
互联网时代一大幻觉，就是打破信息不对称。市场信息公开透明，就意味着人人都能获得一样的认知吗?绝对不是。
先不说在信息爆炸时代，有多少人能获取高质量的一手信息，即便获取了这些信息，人们对它的理解、加工、吸收程度也各有不同。
国产新娘ABCD级花头对比图
这就直接导致，虽然我们看似处在同一张互联网之下，但是人们不仅各自固守信息孤岛，就算面对同样的信息，不同人产生的感知、判断，也是截然不同的。
在市场的反馈下，就有人利用信息差赚钱了：新鲜度和等级度。
现在很多花店都选择从更方便、更优惠、更直观的电商平台直发，外地鲜花批发商越来越不赚钱。这时就有人利用中间信息差来保障自己的利益。
产地到全国的运输时效在1~3天左右，这中间鲜花交易价格会发生变化，鲜花新鲜度也会发生变化。
产地刚包装好的玫瑰
还有重要的一点：别说普通消费者，连很多花店从业者都分不清、判断不了鲜花的新鲜度和所属等级。
时效差和认知差异下，有批发商会把低品级的玫瑰，升高一个等级售卖。比方说，拿D当C，拿C当B，而花店唯一的判定，就是货比三家，来确定这些货对不对版。
消费市场刚到货的花材
很多花店在当地拿货都是急用花，往往没有这么多的时间和精力去做品质对比，花头看着不错即可。如此恶性循环，供应链上下游对等级的认知差异越来越大。
如何选择适合自己的鲜花等级
A级：品质好，产出少，主要用于出口或高端花店和私人定制等，消费群体主要集中在消费水平较高的区域，例如上海、广州、北京，和江浙一带的省会城市。
A级坦尼克
B级：相对上一级别产能高，主要用于国内大部分高端鲜花店，主要消费群体集中在江浙沪、广州、深圳、珠海、广西、沿海城市和气温比较炎热的地区，是实体店做花礼会选择的花材。
国产新娘ABCD级枝长对比图
C级：是目前应用最为广泛的，市场成交量及上市量包括网购中也是占比最大的，其价位适中比较容易接受，针对大众消费，主要用于成品花束的制作，婚礼、婚庆用花完全没问题。
B级绿巨人
D级：网络订单制作、实体店家特价活动的首选，价位低廉可以用来做花束、花盒、婚车等，大众容易接受。
维多利亚的秘密BCD级对比
E级及以下：俗称等外级、“手榴弹”，等级低但也不是不能运用，可用于婚庆用花、花盒插花、线上订单的补充花材，价格实惠，大众易接受。
粉红雪山ABCD级花头对比
等级越高，价格越高，品质好，损耗小。等级低的花材品质较差，损耗大。也就是说，当我们选择低等级花材时就等同于接受它的瑕疵、缺陷等劣势，尤其是节假日的时候要遵循“一分钱一分货”的基本原则来选购，配花类等级之间差异较明显！
鲜花等级标准需要上下游共同来推进，制约标准，减少行业乱象，促进行业向上向好发展。
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