李子的功效与作用及营养价值

• 花匠小妙招
• 2025-03-12 18:39

李子的功效与作用及营养价值

酸甜诱人的李子，很对孕期喜欢吃酸甜食物的孕妇的胃口，而且妊娠呕吐稍食李子可开胃止呕呢!李子可生食、煎汤，或制果脯，亦可制成罐头。其性味甘酸平，有清肝涤热、生津、利水的作用。但是孕妇食用李子不能过量哦，俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”，说的就是这个道理。

目录李子的功效与作用及营养价值李子苗木李子树苗李子树苗子李子施肥种类李子蜜饯的做法孕妇能吃李子吗

1李子的功效与作用及营养价值

适应性强，对土壤要求不严格，生长迅速，结实期早，产量高。抗灰腐蚀病强，果实耐贮藏，花期较早。在寒凉地区有时易受早霜影响。

　　物候期

　　萌动期：3月中、下旬;

　　开花期：4月中旬;

　　果熟期：7-8月;

　　落叶期：11月中旬。

　　适合人群：

　　一般人群均能食用

　　1. 发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2. 李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

　　3. 多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

　　食疗价值

　　[性能]味甘、酸，性凉。能清肝热，生津液，入肝、肾经。

　　[参考]李子的营养略低于桃子，含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1.B2.C，烟酸、钙、磷、铁、天门冬素、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等成分。

　　[用途]用于肝虚有热，虚劳骨蒸;胃阴不足，口中干渴。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;

　　[用法]生食，绞汁，或以干品煎汤服。主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

　　营养价值

　　1. 促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品;

　　2. 清肝利水：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益;

　　3. 降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用;

　　4. 美容养颜《本草纲目》记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

2李子苗木李子树苗李子树苗子

李子苗木 李子树苗 李子树苗子、李子、苗、李子树苗木、李子苗子、李子树苗子，李子苗：日本早红、黑红宝石、红布霖、女神、黑巨王、井上李、太后李、秋姬、总统、美蓝宝石。(美国杏李)、味王、味帝、风味玫瑰、恐龙蛋、味厚等。

　　碧绿红心李子：山东省果树研究所1991年从国外交流试验材料中选育。果实性状：果个大，平均单果重88克，最大果重135克。果实近圆形，果顶平，缝合线浅、明显，两半部较对称。果皮薄，果面光滑、绿色，果点小、不明显，果粉少。果肉鲜红色，不溶质，质地细嫩，汁液丰富，风味甘甜爽口，品质极佳，可溶性固形物含量17.2%，总糖13.0%。果核小，黏核。果实较耐贮运，货架期10～15天，在0～30℃条件下可贮藏30～70天。

　　栽培习性：树势强旺，枝条分枝角度较大，树冠趋向开张。幼树容易分枝，萌芽率高，成枝力强。成龄树以长中果枝结果为主，短果枝坐果量少，全部坐单果。碧绿红心李早实丰产性强，一般栽后二年开花，三年结果，平均株产2.6千克;四年丰产，平均株产13.4千克，最高株产16.8千克，每公顷产2.1万千克。在陕西正常年份，碧绿红心李3月中旬花芽膨大，4月4日为初花期，盛花期在4月上旬，6月中旬果实开始膨大，6月底7月初果实成熟。落叶期为11月中旬。该自花结实率低，需要配植授粉树，适宜授粉品种为黑琥珀、澳得罗达等。 陕西杨凌锦绣万亩果树苗木繁育基地(专业合作社)，我基地位于陕西杨凌西8公里，地处关中平原西部，以陇海铁路和西宝高速公路，高速铁路为邻，交通极为便利;东临国家级农业高新技术示范区杨凌。我基地是专业从事苗木引进，繁育，推广，服务为一体的大型综合性苗木繁育基地。

3李子施肥种类

一、李子施肥种类

　　1.基肥：基肥是能较长时期供给李树多种养分的肥料，一般以迟效性农家肥为主，如堆肥、厩肥、作物秸秆、绿肥、落叶等。可在基肥中加入适量速效氮肥，以满足李树早春发芽、开花时所需要的大量氮素。基肥秋施为好，秋季土温较高，当年能使施入的农家肥充分腐熟。同时，秋季根系又有1次生长高峰，伤根容易愈合，并能生长新根继续吸收营养。春施基肥对李树早春萌芽、生长的作用很小。

　　2.追肥：根据李树各物候期需肥的特点，生长季节分期施一定量的速效性肥。

　　李树追肥时间一般分以下几个时期：

　　(1)花前追肥：以满足李树萌芽、开花期需要大量营养，可在李树萌芽前10天左右，追施速效性氮肥。

　　(2)花后追肥：此时正值幼果、新梢同时进入生长高峰，为避免互相争肥，应及时追施速效性氮、 磷、钾肥，以减少生理落果，提高坐果率，促进幼果、新梢同时生长。

　　(3)果实膨大和话芽分化期追肥：在生理落果后至果实进入速效膨大期前，追施速效性氮、 磷、钾肥，可大大提高光合效能，促进树体养分的积累，既利于果实膨大，又利于花芽分化。

　　(4)果实生长后期追肥：在果实开始着色至采收期间追肥。此次以磷、钾肥为主，速效氮肥结合喷药作叶面喷肥为好，以免促使秋后生长而影响树体营养积累。这次肥对树生长，高产稳产，果实品质，翌年产量都极为重要。

　　二、李子施肥量

　　一般幼树旺树结果少，土壤肥力高的要少施肥，大树弱树，结果量多，肥力差的山地、荒滩要多施肥。成年李树，基肥每株施农家肥50千克左右。追肥每次每株施尿素、钾肥各250克，过磷酸钙1.5-2.5千克。尿素叶面喷肥浓度0.3‰-0.5‰。

　　李子施肥技术就和大家分享到这里了，相信大家都有了一定的了解，希望这篇文章对大家有所帮助，祝大家好运。

4李子蜜饯的做法

李子蜜饯只需要准备好这些材料：鲜李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克。

　　李子蜜饯做法的步骤如下：

　　1、选果皮翠绿，稍呈微黄色的鲜李子洗净。用小刀顺李子的缝线切为两半并取出果核。将果肉放入开水中烫煮，待李子色泽由绿变黄，即捞出放入清水中过凉，然后捞出备用。

　　2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液。将李子肉倒入糖液中，腌制半天。然后将糖液滤出，再加50克白糖溶解后倒入烙制再进行半天的腌制。腌制时要经常上下翻动，搅拌均匀。

　　3、将腌制好的李子和糖液一起煮开10分钟左右，然后将蜂蜜倒入，继续煮约30分钟，捞出李子，冷却后就成为李子蜜饯了。

　　李子蜜饯有什么作用

　　李子性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

　　李子蜜饯可以促进消化。李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而吃李子蜜饯能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

　　李子蜜饯能清肝利水。李子蜜饯对于治疗肝硬化腹水有很大的益处。

　　李子蜜饯能降压、导泻、镇咳。李子蜜饯可以加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。

　　李子蜜饯还有美容养颜的作用。李子蜜饯可以“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有很好的效果。

　　李子蜜饯可以经常吃吗

　　李子蜜饯最好不要经常吃。

　　李子蜜饯多吃的话容易生痰湿、伤脾胃，对牙齿也不好。因此脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

　　李子蜜饯含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易会引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者最好不吃。

　　肾病患者是不能食用李子蜜饯的，因为李子中的酸性含量很大，对肾不利。李子主治阴虚内热，骨蒸痨热，消渴引饮，要是感觉自己特别渴的话，选择李子是比较有好处的，肝胆湿热，腹水，小便不利等病症。

　　吃李子蜜饯切忌过量多食，易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

　　李子蜜饯的适宜人群

　　一般人都可以吃李子蜜饯。

　　发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤其适合吃。

　　适量的食用李子蜜饯有助于促进消化，但不可过量。李子属于寒性食物，多食会使人生痰，发虚热，让胃肠剧烈蠕动，脾胃虚弱和肠胃消化不良者应少吃。

　　此外，李子含果酸较高，会刺激胃酸分泌，不宜空腹食用，胃溃疡或慢性肠胃炎者不宜食用。

　　高血压患者可以适当吃一些李子蜜饯，但也不宜过多。李子蜜饯有显著的利水降压作用，对于血压来说，可以起到很好的降压的功效。

　　李子蜜饯多少钱

　　李子蜜饯是常见的一种零食，在网上商城、超市都是有卖的。下面列举一些李子蜜饯的价格，大家可以根据这些价格选择合适品牌和种类。

　　牛叉叉李子蜜饯果脯，500g一袋，20元;

　　U果李子蜜饯，80g一袋，3.8元;

　　华味亨正宗李子蜜饯，110g/桶，6.7元;

　　农夫干果李子蜜饯，500g一袋，13.6元;

　　众仁果园李子蜜饯，235g一袋，17.2元;

　　槑玩槑了李子蜜饯，250g一袋，13元。

　　这些品牌的李子蜜饯售价都是网上商城的价格，不同的店铺也会出现相同的产品售价不同的情况，所以大家参考就好了。大家要购买的时候还要根据具体的情况而定，李子蜜饯毕竟也不是很贵。

5孕妇能吃李子吗

李子酸酸甜甜，很符合孕妇的口味。然而，孕妇可以吃李子吗?

　　一般认为，李子的营养丰富，它的果实当中含糖、微量蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸、苏氨酸、丙氨酸等营养成分。这些成分是人体所需要的重要物质。对于孕妇来说，酸甜诱人的李子，不仅是很对自己的胃口，食用李子，更是可以全方位地补充这些物质。

　　因此，李子是适合一般人群食用的，也包括孕妇。但孕妈妈们应该适量食用，尤其对于脾胃病弱的孕妇来说，李子应该少吃为妙。

　　孕妇吃李子的好处

　　孕妈妈们可知道，李子的营养丰富，怀孕期间多吃李子，是有不少好处的。

　　1、预防孕期便秘、增强食欲

　　李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用。孕妇吃些李子可以促进消化、预防孕期便秘、增强食欲，有利于孕期营养的补充。

　　2、预防孕期皮肤变差

　　李子有很好的美容养颜功效，因此孕妇吃李子可以预防孕期皮肤变差，同时对宝宝皮肤发育也有好处。

　　3、预防孕期贫血

　　李子有促进血红蛋白再生的作用，贫血者也可以食用。

　　4、降压、止咳、祛痰

　　清肝利水，对治疗肝硬化腹水大有益处;降压、止咳、祛痰;生津、止渴、除热。

　　孕妇吃李子的注意事项

　　妈妈们要注意了，虽然说孕妇吃李子是对身体好，但也要遵循以下注意事项哦!

　　1、食用李子不能过量，过量易引起虚热脑胀、损伤脾胃;

　　2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃，因为多食易生痰湿、伤脾胃，也会损害牙齿;

　　3、急慢性胃肠炎患者忌服;

　　4、没有熟透的李子切记不能吃;

　　5、孕妇吃李子忌与蜂蜜、鸭蛋、雀肉、鸡肉、青鱼等同食，这些食物与李子会相克。

　　适合孕妇的李子食谱

　　孕妇吃李子，可以预防孕期皮肤变差，可以预防孕期贫血，可以预防孕期便秘等等，那么，怎么样才能让李子发挥它最大的功效呢?不如我们一起来看看，适合孕妇吃的李子食谱吧!

　　李子果香鸡汤

　　原料

　　笨鸡3000克，李子1000克，洋葱400克，土豆200克，姜5片，黄酒40克，八瓣1/2个，盐10克。

　　制作方法

　　1、鸡用淘米水浸泡半小时，去掉腥味。

　　2、再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。

　　3、加入切好的洋葱、土豆块。

　　4、再加入李子、姜片和八瓣。

　　5、一次加足清水。

　　6、旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮10分钟。

　　7、加盖转文火煲60分钟，醇美的李子果香鸡就可以了。

　　健康提示

　　虽然鸡汤不是治疗感冒的药物，但是它能缓解感冒的症状以及改善人体的免疫机能。鸡汤能够有效地抑制人体内的炎症以及黏液的过量产生，有助于减少鼻腔的堵塞和喉咙的疼痛感，咳嗽也会相对减轻。所以多喝些。这道李子果香鸡汤，口感醇美清新，实在是战胜感冒健体强身的不二选择。

　　李子酱

　　材料：甜李子1000g、白糖300g、麦芽糖300g、4大勺浓缩柠檬汁、半茶匙盐、4大勺蜂蜜。

　　做法：

　　1、成熟的甜李子1000g(一定要选成熟甘甜的，酸涩的不适合做果酱);

　　2、洗干净后，对剖去掉核，撒300g白糖，淹2小时;

　　3、成熟的李子会淹渍出大量的果汁，加入300g麦芽糖; ...

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