小母鸡全身抹盐,肚子里塞生姜,葱,八角撒上盐,腌制一天
胡萝卜,黄瓜,莴笋切丝,盐腌制半小时
腌制好的小母鸡和熟猪肚和海参一起加水炖,大火煮开转小火焖1小时
炖好的鸡取出撕开和蔬菜丝拌匀,用鸡汤+蚝油+辣椒油+生抽+少许胡椒粉调汁浇到什锦鸡上就可以吃了
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