桂花五仁月饼怎么做
转化糖浆中加入枧水，搅打均匀。再加入油，搅打均匀后，加入盐，搅拌均匀。
步骤2/18 点击查看大图筛入面粉，拌匀。
步骤3/18 点击查看大图揉合成面团，覆盖保鲜膜，松弛两小时以上。
步骤4/18 点击查看大图各种果仁提前剥好，炒熟，能去皮的去皮，擀碎（不需要很细碎，有颗粒感更好吃）。
步骤5/18 点击查看大图将擀碎的果仁倒入容器中。
步骤6/18 点击查看大图加入蜂蜜，糖桂花搅拌均匀。
步骤7/18 点击查看大图加入熟面粉和熟糯米粉。
步骤8/18 点击查看大图加入香油和橄榄油。
步骤9/18 点击查看大图加入凉开水，搅拌均匀，和成用手一握，可以成团的状态即可。
步骤10/18 点击查看大图将松弛好的饼皮等分成24个，揉圆。五仁馅也分成24个，团成圆形。
步骤11/18 点击查看大图取一个饼皮，稍稍拍扁转圆。
步骤12/18 点击查看大图放上一个五仁馅。
步骤13/18 点击查看大图放进左手手心里，右手将馅料向里推，同时左手旋转将饼皮均匀贴着馅料推开，直至包住整个馅料，收口捏紧成一个生坯。
步骤14/18 点击查看大图将生坯在面粉堆里打个滚儿，抖掉多余面粉，放在模具里。
步骤15/18 点击查看大图手均匀用力压下，抬起月饼模，推出月饼生坯。
步骤16/18 点击查看大图间隔摆放入铺垫好锡纸的烤盘。
步骤17/18 点击查看大图烤箱180度预热，中层，烤5分钟后，取出，放凉，刷上蛋黄液，送入烤箱，降到150度，再烤10分钟左右至表面上色均匀即可。
最后一步 点击查看大图月饼凉透后，放入保鲜袋子里，密封回油2-3天后食用更好。
小贴士
1、果仁的种类和多少可以根据自己的喜欢来调整哦，不必非得按照这个比例来做，灵活掌握吧。 2、用到的面粉和糯米粉提前炒熟或去微波炉里面叮熟都可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
相关知识
桂花五仁月饼怎么做
怎么做桂花月饼
桂花五仁月饼的做法
五仁月饼有什么营养价值
五仁月饼：其实我还好 — 新京报
广式五仁月饼，榄角蒸边鱼，花开两朵
今年月饼自己做！桂花公社手作月饼活动开始啦！
杏花楼 茶豆沙五仁咸蛋黄肉松金桔火腿月饼 640g 473元（需用券）
月饼品牌策划书.ppt
桂花开时月饼香
网址: 桂花五仁月饼怎么做 https://m.huajiangbk.com/newsview1731868.html
| 上一篇: 桂花五仁月饼的做法 |
下一篇: 东渚街道：丹桂飘香又中秋，花好月 |
