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月饼品牌策划书.ppt

花匠小妙招
2024-11-13 12:36

月饼品牌策划书

全福月饼品牌策划书目录一、品牌现状分析二、品牌再造的目的三、目标消费群定义四、我设计的品牌新品种 1、新品种类别 2、新品种的制作过程 3、新的品牌意念 4、新的品牌愿景 5、新的品牌个性 6、新的品牌思维 7、新的品牌宣传品牌现状分析--全福月饼的现状 “要想饱口福，请找任全福。” 市民认为全福食品知名度高，具有地方区域特色，品牌形象趋于美味、温情、特色。品牌影响力是品牌服务中主要的消费者感知。整体现状如下：行销面营养早餐第二供应商广告具有说服力，多为媒体报道销售渠道多样化，线上和线下营销声誉是一家专业从事烘培食品生产和承办政府放心早餐，兼营宾馆、餐饮、休闲、娱乐于一体的综合性集团公司。产品安全、卫生，具有特色，得到消费者欢迎。产品吸引消费者，也拥有老客户有一定的知名度，但还是缺乏广泛的认知度。食品利用牡丹花研制而成，新颖独特产品定位不明确，消费群体分散。外观与形象产品包装结合洛阳具有代表性的“名片”——龙门石窟、牡丹花等，有很好的传播力。无法满足年轻人对时尚的追求。品牌形象logo 品牌正面感知亲切、亲和温情、温暖忠实，让人放心品牌负面感知缺乏时尚动感没有特点，太普通全福食品——牡丹月饼消费人群 1、妇女，老人 2、外地游客全福食品——政府放心早餐粥包子类消费人群学生、老人上班族在消费者心中形象全福食品客户董事长具有知名度牡丹特色食品好吃不腻健康卫生包装美观非全福食品客户品牌影响力不够，外地很多人没有听说过全福食品认知度高，但需要特高产品影响力清晰度不强广告强度不够 Logo设计部新颖，很普通喜好度一般品牌信誉可以竞争对手的销售额和知名度在在迅速提高哈根达斯月饼、全聚德月饼知名度高，销售额不断增长洛阳福厦食品、洛阳甜咸斋食品生产同类食品，加大了同类食品竞争力总结：全福面临的问题点 Logo普通，品牌在消费者心中缺乏创新性忠实客户少服务不突出产品再造让消费者成为忠实客户，确立品牌理念提高品牌的影响力获得消费者的心，让全福成为更多人的选择明确目标消费群主要传播人群：家庭主妇家庭收入7000——10000 送礼他们购买月饼的时机正月十五过节期间需求旺盛消费人群：中年和老年购买月饼的人大部分都为中年男女，且多用于过节送礼，而爱吃月饼的人群中，中老年人居多。年轻人一般都偏向于新的口味，而不是传统的一成不变的诸如豆沙、五仁等甜到发腻的口味。传统月饼的品种近年来月饼的品种越来越多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有桂花月饼、梅干月饼、五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼、蛋黄月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；从造型上又有光面与花边之分。全福月饼种类近些年全福公司所做的月饼种类也越来越多，由最初的五仁月饼，水果月饼，发展到后来的豆沙月饼，蛋黄月饼，牡丹月饼，种类繁多，月饼新品种随着人们的需求越来越高，这些品种已经满足不了人们的需求。所以我们经过不断考察和实验，根据年轻人和中老年人不同的饮食特点，我们推出两种新的口味。研发出了月饼的新品种第一款：花瓣馅月饼第二款：核桃馅月饼第一款：花瓣馅月饼我们主要根据能食用的花瓣抽取了几种做成月饼的馅，主要有：玫瑰花，桂花，百合花，桃花，芙蓉花，食用这几种花不仅能够美容养颜，还能够补血补气，不仅能够吸引年轻人的消费，还能够得到中老年人的青睐。第二款：核桃馅月饼核桃，不仅味美，而且营养价值很高，被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃不仅含有丰富的维生素E，有较强抗氧化性，可延缓细胞老化，特别适合老年体虚便秘者，而且小孩子吃，也很利于补充大脑营养。新品种的制作过程新的品牌意念全福的品牌意念是：品质为本，追求卓越，贴近你的需求！打造百年全福，让全福感动每一个人！新品牌的愿景建立品牌核心的价值和观念提倡一种以消费者需求出发的理念让年轻消费者认识到全福是一个可靠又放心的品牌让年轻消费者知道，全福的每个产品都是以他们的需求而出发的新的品牌个性我们这款花瓣馅的月饼超越了普通月饼的造型和口感是顺应年轻人群而生的美容养颜的补品。这款月饼不但口感和味道独特，就连包装也设计得很精巧核桃馅月饼的口味个性：营养价值高专为中老年人和儿童定制口味独特，新颖朝气，有进步感新的品牌思维我们这两款新产品主要追求的是消费者的喜爱和好评，我们做的是食品所以要的就是口味的独特和口感好，所以我们要抛弃过于华丽的包装，注重内在，追求环保新