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中秋至，桂花香

花匠小妙招
2025-03-21 00:52

清陈枚《月曼清游图册》

玉颗珊珊下月轮，殿前拾得露华新。

至今不会天中事，应是嫦娥掷与人。

中秋节始于唐朝初年，盛行于宋朝，至明清时，已成为与春节齐名的中国传统节日之一。中秋节自古便有祭月、赏月、拜月、吃月饼、赏桂花、饮桂花酒等习俗……流传至今，经久不息。

清费以耕、张熊《梅月嫦娥图》

传说，月饼最初是唐代军队的祝捷食品。唐高祖年间，大将李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归之时，正有吐鲁番商人向皇帝献饼祝捷。高祖接过饼盒，拿出圆饼，笑对明月说“应将胡饼邀蟾蜍”，遂分给众将领而食。

明钟礼《举杯玩月》

不过此类传说没有文献佐证，并不可信。然而“月饼”一词第一次出现是在南宋末年吴子牧的《梦梁录》中：

……月饼、梅花饼、开炉饼、寿带龟仙桃、子母春茧、子母龟、子母仙桃、圆欢喜、骆驼蹄、糖蜜果食、果食将军、肉果食、重阳糕、肉丝糕、水晶包儿、笋肉包儿、虾鱼包儿……

这里的“月饼”指的是蒸熟的饼食，属于“四时皆有”的点心，书中“中秋”条目下也未提到月饼，说明“月饼”只是形似月亮的普通点心。在元代《析津志》中，也没有看到有关“月饼”的描述。直至元代，我们才在文献中看到了月饼，其又称为团圆饼……

宋刘宗古《瑶台步月图》

除了吃月饼，赏月祭月也是中秋节不可缺少的活动。如《梦梁录》中描写的一般，宋朝的中秋十分热闹。有一种称为玩月的说法，无论王孙公子、富家巨室或者是陋巷贫窭之人，都参与到庆祝中秋的活动中。

八月十五日中秋节，此日三秋恰半，故谓之“中秋”。此夜月色倍明于常时，又谓之“月夕”。此际金风荐爽，玉露生凉，丹桂香飘，银蟾光满，王孙公子，富家巨室，莫不登危楼，临轩玩月，或开广榭，玳筵罗列，琴瑟铿锵，酌酒高歌，以卜竟夕之欢。至如铺席之家，亦登小小月台，安排家宴，团子女，以酬佳节。虽陋巷贫窭之人，解衣市酒，勉强迎欢，不肯虚度。此夜天街卖买，直到五鼓，玩月游人，婆娑于市，至晚不绝。盖金吾不禁故也。

五代佚名《浣月图》

宋人金盈之《新编醉翁谈录》：

中秋。京师赏月之会，异于他郡。倾城人家子女，不以贫富，自能行至十二三，皆以成人之服服饰之。登楼，或于中庭焚香拜月，各有所期。

从《新编醉翁谈录》中我们可以知道了解古人中秋拜月的情景：人们清扫庭院，设立香案，摆放供品，燃烛焚香，拜月许愿。可见古人中秋拜月时，焚香是必不可少的。

中秋拜月熏香，最宜燃桂花香。古时称桂花为“木犀”，其香气清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。桂花也常搭配沉香、檀香、安息香等香料制作复合香调的熏香。

暗淡轻黄体性柔，情疏迹远只香留。

何须浅碧深红色，自是花中第一流。

点燃桂花香，居室中徐徐飘荡的桂花香气，让人犹如置身在桂花盛开的秋日之中。

三宜轩·中秋香礼

桂子月中落，天香云外飘

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