厨房秀｜炒桂花山药泥
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厨房秀｜炒桂花山药泥
作者：综合 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-11-02
本网编辑整理如何烹制“炒桂花山药泥”，有甜鲜软香，桂花风味的特点。
主料
熟山药去皮1.5斤。
辅料
桂花糖50克
白糖150克
荤油125克
葱丝少许或其他点缀
制法：
1、将山药放在案板上，用刀泥成泥，放在碗内，加少许水、白糖搅匀待用。
2、锅放在火上，打抺光，添入荤油，将山药泥倒入用勺炒搅一下，炒至用手一点不粘手又不粘勺时，盛于盘内，先将桂花糖撒上，再撒上葱丝或其他点缀，便可上桌食用。
（舌尖上的重庆网综合，网络图片资料）
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