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翘嘴红鲌、花鱼骨、白鲢池塘混养高产养殖技术研究

花匠小妙招
2025-03-26 04:40

摘要通过池塘主养翘嘴红鲌，搭配花和鲢鱼，经过将近1年的饲养，共生产翘嘴红鲌13 t，个体重100～150 g，翘嘴红鲌养殖成活率高达95%；产花 1 228.5 kg，平均个体重175 g；鲢鱼3 510 kg，平均个体重1 kg/尾；花、鲢鱼养殖成活率90%。翘嘴红鲌商品鱼产值31.2万元，花 3.44万元，鲢鱼1.76万元。总产值36.4万元（平均产值210 405元/hm2），扣除成本21.04万元，实际盈利15.36万元，平均盈利88 786元/hm2。

关键词翘嘴红鲌；花；白鲢；池塘混养；高产；养殖技术

翘嘴红鲌（Erythroculter ilishaeformis），俗称白鱼、白条等，隶属于鲤科鳊亚科红鲌属。天然水体的翘嘴红鲌生活在湖泊、水库及河流等大水体中，成鱼多在敞水区中上层水体活动，幼鱼喜栖息于湖泊近岸水域和江河水流较缓的沿岸，以及支流、河道与港湾里。冬季，大小鱼群皆在河床或湖槽中越冬，生存水温范围在0～38 ℃，最适水温15～32 ℃。翘嘴红鲌性情活泼，游泳迅速，善跳跃。翘嘴红鮊属肉食性凶猛鱼类，摄食频率高，在冬季和繁殖期间也摄食，小个体（24 cm以下）主要以藻类、水生昆虫为食[1]。翘嘴红鲌在巢湖、太湖等湖泊都属于名贵鱼类，经济价值较高，但由于捕捞强度及其他因素的影响，天然资源日趋减少，而市场需求却越来越大，养殖翘嘴红鲌有着良好的市场前景[2]。该鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是名贵的经济鱼类，深受广大消费者喜爱，其肌肉中蛋白质含量高达84.77%，属高蛋白食物。刘玉芬认为淡水鱼鱼肉中脂肪富含高度脂肪酸，对人体有较好的营养和保健作用[3]，具有很高的食用价值。由于翘嘴红鲌的天然资源数量有限，远不能满足消费市场的需求，近年来在安庆地区作为名优鱼类进行池塘驯化混养，取得良好的经济效益。

1 材料与方法

1.1 池塘环境

1.1.1 池塘状况。在试验基地有3口池塘，面积合计1.73 hm2，水深1.4～1.6 m，池底平坦，底泥25～30 cm，塘埂坡度1∶1.5～

2.0，形状为长方形。水源充足，有增氧机1台。

1.1.2 池塘消毒。鱼种放养前15～20 d，将池塘内留水10 cm深，然后用生石灰750～1 125 kg/hm2 [4]全池泼洒，清塘消毒，以杀死池中的野杂鱼和病原生物。3 d后，将剩下的水抽干，并曝晒3 d以上。如果是老塘，底泥过深，应在清塘前用挖土机将底泥去除，并加固塘埂、填补好池塘漏水处，避免其他池塘的疾病交叉感染，以为2014年的养殖创造良好的条件。

1.1.3 水质培育。鱼种下塘前要改善水质，使水质变肥，以满足浮游动物的生长，从而培育出足够的浮游动物供鱼种摄食。即鱼种放养前1周，将经过发酵的有机肥[5]（鸡粪）3 750 kg/hm2，分装在蛇皮袋中，分散放入水中并浸没。在