千城百县看中国丨赏湘味：滩上美食雷公菌
时下春光正好，乡野美味随处可寻。在湖南省永州市冷水滩区，不少市民会趁着春雨过后到田间地头寻找隐藏的野菜“雷公菌”。雷公菌也叫地木耳或地皮菜，多在春天的雷雨后萌发，生长期极快，一般生长在山丘、岩石或者草丛中、田埂边。洗净后的雷公菌有多种烹饪方式，凉拌雷公菌、雷公菌肉末汤、酸辣椒炒雷公菌……每一道都别具风味，都能让人品尝到春天的味道。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：刘猛
新媒体编辑：陶玲君 杜利伟
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乡野美食 ——雷公菌
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