南国郴州网是郴州市广播电视台官方网站，每天即时更新郴州广播电视台各档新闻栏目，发布郴州最权威的新闻资讯和旅游资讯，网站日浏览量在郴州名列前茅。微信网友关注“南国郴州网”微信号后可通过菜单进入网站浏览。
春天就要接近尾声了
别说你还没吃过下面这些美食
蕨菜
蕨菜——纯天然、无污染，它含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、纤维素、粗纤维等，蕨的根茎供药用。有清热、滑肠、降气、化痰。治食嗝、气嗝、肠风热毒之功效。
=菜单推荐=
PS：蕨菜炒制之前先焯水
腊肉炒蕨菜
香气四溢的腊肉炒蕨菜出锅啦
展开剩余 89 %
腊肉独有的香气结合蕨菜的清香
老板，上米饭！
凉拌蕨菜
脆爽可口的凉拌蕨菜
最大程度的保留了蕨菜的原汁原味
让人吃完还想，欲罢不能
春笋
春笋——竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。立春后採摘的笋肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，又被称为“山八珍”。错过了冬笋，你还要错过春笋吗？春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维的营养美食。错过了冬笋，你还要错过春笋吗？
=菜单推荐=
小笋炒肉
小笋的清香让人吃出春天的味道
春笋炖肉又是另一种风味，小笋和五花肉慢火炖，揭开锅盖的那一刻，鲜香扑鼻，让人抑制不住口水。
还有小笋煎蛋， 煎鸡蛋的醇厚香味配以小笋的脆爽，让这道菜品在唇齿之间开出一朵又一朵的花。
雷公菌
雷公菌——具有明目、益气、令人有子、解热清火、利肠胃、治疗夜盲症等。营养成分很高，与竹荪相近。
=菜单推荐=
雷公菌肉沫汤——雷公菌、瘦肉沫、葱花
这道菜绝对是春季独有，吃不吃的上也全凭缘分全靠运气。
胡葱
胡葱——温中，下气，可去水肿。
=菜单推荐=
胡葱煎蛋
胡葱炒腊肉——胡葱、腊肉、辣椒
枞菌
枞菌——味道柔和，口感较脆，香味浓郁，在烹饪时很远都可以闻到香味是这种菇的特点。枞菌炖猪肉可算是菜肴中就极品，香甜可口，回味无穷，味道极其鲜美。枞菌炖土鸡，味道鲜美，营养价值也高，是春季进补的佳肴。据说生长枞菌的地方需要具备三个基本条件，即松树、沙性壤土、雨水，采集较为困难，采摘一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。目前全世界都不能人工培植，也不便运输，所以大城市基本很少接触到，每年只有20多天的生长期。
=菜单推荐=
枞菌炖猪肉
枞菌炖土鸡
爆炒枞菌
香椿
香椿——香椿含钙、磷、钾、钠等成分。具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。
很多人形容香椿和榴莲一样，不喜欢它的气味之人闻不得它的味道，喜欢之人则对它的独特异香情有独钟，远远的看着口水便流了出来。
=推荐菜单=
凉拌香椿
炸香椿
香椿煎蛋
水芹菜
水芹菜——也叫野芹菜。《吕氏春秋·本味篇》说，“菜之美者”有“云梦之芹”。水芹菜野生，多长于山间溪畔、平地沟旁或菜园水圳旁，适应于水湿环境。
=推荐菜单=
凉拌水芹菜
水芹菜炒肉丝
舌尖上的春天，少不了这些山间美味野菜，莫负春光，趁着吃起来吧！
▍注：本文来源喜言旅行家，转载请注明出处。
★每晚9:30分，点击南国郴州网公众号首页菜单“新闻栏目”→“今日郴州”可查看当天更新的新闻资讯。
★每晚9:30分，点击南国郴州网公众号首页菜单“新闻栏目”→“今日郴州”可查看当天更新的新闻资讯。
南国郴州网
打造郴州全媒体
公众微信号：ngcztv
