食用菌生产之后，如何能在销售阶段保鲜呢？
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食用菌生产之后，如何能在销售阶段保鲜呢？
发布日期: 2008-01-04 来源：中国食用菌商务网
保鲜很多，像超市里面卖的都要保鲜，保鲜方法有几种：一是人工保鲜，我们将它放冰箱里。二是二氧化碳保鲜。三是低温保鲜，用冷库。我从冷库里拿出来卖，卖不完在拿回去。就是要求有现代化的制冷设施，但是我们常规自家卖的，有时候有冰箱，四或六度可以放一部分。或者有些，像北方，冬季出产的苹果一样，挖地窖，这样的降低温度可以适当的保存，但时间长也不行。所以食用菌在种植的时候我们尽量避免它的长势，所以要早熟的、中熟的、迟熟的或者是我按照不同季节有计划的安排生产，一个礼拜三、四百斤，不要一天几百斤上千斤，这样一天卖不掉，很容易造成损失，造成腐烂。整个国家保鲜系数从农民个体来讲，保鲜系数用的不多，只是对外出口，保鲜系数比较多些，当然有化学物质保鲜，防腐剂保鲜。但是化学保鲜，防腐剂保鲜在日常生活中不提倡用。
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