清热解毒蒲公英，肉炒治口臭
中医认为口臭多由于胃热之火气秽浊而致，故治口臭以清胃泻火为原则。
蒲公英性味苦、甘、寒，入肝胃经，有清热解毒功效。适当吃肉炒蒲公英可治口臭。
具体方法
把采回的鲜蒲公英洗净沥水并切成小段，用开水焯过备用。
肉切成丝并用水淀粉挂糊（以免炒熟口感不嫩）。
炒锅放食油烧热，放肉丝、葱花煸炒片刻，用酱油烹香味后，加入备用蒲公英同炒，加适量食盐，起锅作为餐桌上的一道菜食用。
禁忌
凡体质虚寒属阴证者忌吃蒲公英。
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本品味苦、甘，性寒，入肝、胃两经，可清热解毒、消肿散结、利尿通淋，临床上常用于疔疮肿毒、乳痈、瘰疬、目赤、咽痛、肺痈、肠痈、湿热黄疸、热淋涩痛等的治疗。现代药理研究揭示，其具有抑菌、抗病毒、抗炎、抗氧化、保肝利胆及健胃、降血糖、降血脂、免疫促进等多种作用。
国家中医药管理局 主管
中国中医科学院中药研究所 主办
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本文作者：马宝山
本文编辑：朝阳
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