【食疗药膳】蒲公英鲫鱼汤，尤宜肝脾失和、湿热毒盛的朋友！
蒲公英鲫鱼汤
文/中华中医药学会中药基础理论分会首届副主任委员、《中华人民共和国药典》（2010版、2015版）中药材及饮片临床标准修订专家组成员、广州中医药大学第一附属医院内科蓝森麟教授
食 材
鲜蒲公英150克（干品，则用50克），木棉花50克，胡萝卜1根（约150克），马蹄6只，甜玉米1根（约200克），生姜3片，白鲫鱼2条（约750克）。
做 法
先将白鲫鱼宰杀，去除鱼鳞、鳃及内脏，洗净，沥干水分，放进加有生姜片的生油锅中，用慢火煎至两面金黄色（煎时洒点白酒）；胡萝卜削皮，洗净，滾刀切厚块；马蹄削皮，洗净，对半切开；玉米去除衣、须，洗净，横切成6段。然后，连同洗净的其他食材一齐置于砂锅内，加入清水2500毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬1.5小时，精盐调味，即可。
功 用
本汤食材中，蒲公英性味苦寒，善于清热解毒、消肿散结、利尿通淋；木棉花性味甘淡凉，长于清热利湿、解毒；胡萝卜（金笋）性味甘辛平，善能健脾和中、养肝明目、化痰止咳；马蹄性味甘寒，功善清热生津、化痰、消积；玉米性味甘平，功能调中开胃、利湿；搭配性味甘平，功擅健脾和胃、利水消肿、通利血脉的白鲫鱼。
诸物合烹，味道鲜美，汤性清凉，清补兼备，清而不泄，补而不滞，有较好的健脾和中、化痰消积、清肝明目、利湿解毒等作用，适宜于一般人群服食以解湿毒春困，尤宜于肝脾失和，湿热毒盛者。
编辑：郑小英
复核：杨艳、刘庆钧
责编：冯殷
审定：方宁
相关知识
中药材木棉花的食疗药膳推荐
《防病就除湿热毒》书评
中医食疗药膳应用于原发性痛经的研究进展
春季养生要肝肾兼顾(代茶饮、药膳方）
推荐几款山药日常食疗药膳
蒲公英食疗药膳大全.pdf
本草食疗神仙果——罗汉果
【食疗】暑湿盛行，荷叶入药膳，清热消暑又减肥
盆腔炎的居家食疗方
肝脾不适试试用白芍花
网址: 【食疗药膳】蒲公英鲫鱼汤，尤宜肝脾失和、湿热毒盛的朋友！ https://m.huajiangbk.com/newsview1736962.html
| 上一篇: 复方蒲公英汤功效和作用,刘祥泉》 |
下一篇: 蒲公英治病保健食疗方 |
