美食精选：剁椒鱼头，姜辣凤爪，猪肝生菜粥，白萝卜炒粉丝的做法
切青椒头
和丰满的鱼头一起蒸鲜青椒，出锅淋上热油，香气四溢。 辣椒切得很香，鱼头肥腻的，看起来很好吃，让人欲罢不能。
材料：蒲公英头1个，胡椒少许，料酒大匙1、食盐小匙1/3、白酒大匙1、青椒大匙、辣椒碎半、蒸酱油大匙1、植物油大匙2、姜1片、葱2根
1、洗鱼头，从唇中部切开，注意不要完全切断，连接好，斜放几刀，方便入味
2、将料酒、胡椒粉、盐撒在鱼头上，拌匀，腌制约20分钟
3、切碎的青椒加入高度较高的白酒，混合使用
4、在腌制好的鱼头表面淋上少许植物油，使其融合
5、将生姜切片，切葱铺在碗底
6、放上处理过的鱼头
7、然后，将第三步中的青椒铺在鱼头上
8、在蒸锅里加入适量清水，煮沸，摆放在鱼头上，盖上盖子，大火沥干蒸汽约10分钟
9、取出蒸好的鱼头，扔掉碗里多余的汁，撒上葱，淋上蒸鱼的豉汁，然后加热适量植物油，表面有少量白烟。 挂在上面就可以了
姜辣凤爪
材料的使用方法
你喜欢吃多少鸡爪？ 姜做一盘鸡爪用大姜辣椒要根据自己的口味定盐； 适量盐； 总是吸适量
做法
鸡爪纵向切成两半，烧开水使用。 生姜切成大块，辣椒切成小块。
锅里放少许油，小火放生姜，稍微炒一下，然后放入煮好的鸡爪，中火炒至鸡爪外皮焦黄。
转小火，放入辣椒出辣味，加入盐，充分翻炒均匀。
加入足够的热水，把鸡爪炖到软糯。
大火收汁，吃得很美味吧。
猪莴苣粥
一半大米，200克猪肝，2根生菜，一小份生姜。
1 .先把白粥放进锅里，冷却后连锅一起放进冰箱里。
2 .猪肝干净切片，油、姜片、生腌后放入冰箱。
3 .生菜洗干净，沥干水分后，装在保鲜盒里放进冰箱里。
4 .上面的1、2、3都是前一天晚上做的。
5 .早上起床后，取出白粥、猪肝、生菜。
6 .用电磁炉煮白粥，放入猪肝、生菜中煮5分钟。
7 .调味就能吃了。
萝卜炒粉
材料：白萝卜一半、绿豆粉丝1根、大蒜、生姜、生抽、青辣椒、香菜、白糖
做法：
1 .萝卜去皮、切丝，绿豆粉丝，放入热水中泡软，淋上干水备用
2 .青辣椒、香菜分别切丝和切段
3 .将锅加热，倒入油，放入姜片和蒜片炒至稍泛黄
4 .放入切好的萝卜和青椒丝炒软
5 .加入适量盐搅拌，放入浸泡过的粉丝快速翻炒
6 .放入生抽和1勺糖翻炒
7 .最后撒上香菜就可以出锅了
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