清蒸鱼很重要的是选新鲜的鱼!新鲜的鱼皮色鲜亮,鱼眼也很透亮,反之就是不新鲜!
简单,鱼洗干净。摸少许盐,塞几片姜片在鱼肚子里,锅里水开下锅蒸大概 10分钟左右即可!
蒸好的鱼把水放掉!倒少许酱油即可开吃!
新鲜鱼肉比较硬实,太喜欢!
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