【步骤图】蒸鱼的做法
蒸鱼
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作者： 今天不想翻车
今日分享在我家可以说是几乎万能的蒸鱼步骤（from我爹），不需要蒸鱼豉油！高端（或不高端）的食材往往只需要最简单的烹饪方式！而且，清蒸也是保留食物营养的最佳烹饪方式之一哦！味道不用说自然是非常鲜美，不开玩笑我一个人可以吃下一整条鱼！！！鱼汤拌饭更是一绝！ （此食谱以石斑鱼为例，其他鱼也可以参考） 用料
石斑鱼 1条 姜片 适量 食用油 少许 葱 2根或更多 生抽 适量 小米辣 适量蒸鱼的做法步骤
步骤 1
把处理好的鱼洗净，在盘子里铺开（需自己处理鱼的朋友请另寻教程，我们这里的菜市场都会帮忙处理好）把姜片、葱段（可以把配料菜用菜刀拍一下醒一下更入味）铺在鱼上，淋上食用油（我们用的是花生油，只要不是猪油都可以）
步骤 2
蒸锅烧水
步骤 3
水开后放鱼进去，大火蒸12-15分钟，一般是12-13分钟就够了，看鱼的大小和炉灶的火力
步骤 4
蒸完把鱼汤倒掉，因为很腥
步骤 5
把蒸鱼时放在上面的葱姜挑掉，因为它们吸满了鱼的腥味
步骤 6
淋上生抽
步骤 7
铺上新的配料菜：葱丝，姜丝、辣椒丝
步骤 8
加热适量食用油
步骤 9
浇热油
步骤 10
完成～
菜谱创建时间：2024-05-17 20:04:55
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