花鼓鱼蒸鱼家常做法

• 花匠小妙招
• 2025-03-28 04:16

花鼓鱼是一种常见的鱼类，它的肉质细嫩，营养丰富，是家常蒸鱼的好选择。

以下是简单易行的花鼓鱼蒸鱼家常做法：

所需材料：

1. 花鼓鱼一条

2. 姜片、葱段适量

3. 生抽、老抽、盐适量

4. 料酒一汤匙

5. 精盐、味精适量

6. 蒸锅

步骤：

1. 将花鼓鱼清洗干净，去除内脏，用水冲洗干净，沥干备用；

2. 在鱼皮上切几刀，使其更容易入味；

3. 姜片、葱段放在鱼身和鱼腹内部，加上生抽、老抽、盐、料酒搭配腌制二十分钟；

4. 水开后，将拌好调味料的鱼放入蒸锅上屉，大火蒸10-15分钟即可，根据鱼的大小调整蒸的时间；

5. 取出蒸熟的鱼，将姜片和葱段取出，再按个人口味撒上精盐、味精即可。

温馨提示：

1. 在腌制过程中，可以根据自己的喜好加一些其他的调料；

2. 在放调料时要注意不要放太多，以免掩盖鱼肉的原味；

3. 蒸鱼时火候要适中，时间也要掌握好，否则会影响口感。

4. 香菜和红辣椒末可以作为增进口感和美观的佐料。

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