蔬菜卷的花样年华
蔬菜卷的花样年华-春季美食
准备时间:无 烹饪时间:30分钟 发布时间:2018.05.05 11:02 1526人看过 14 收藏辅料
猪肉糜 ：适量 姜末 ：少许 洋葱 ：少许 甜辣酱 ：适量 生抽 ：少许 盐 ：少许具体步骤
第一步
1. 蘸食蔬菜卷的炸酱制作：1 将洋葱切成小丁，生姜切成细末。2、锅烧热，放入少许油，倒入洋葱丁和姜末，煸炒出香味，至洋葱成透明状，倒入肉糜。3、开中小火，慢慢翻炒肉糜至发白，倒入甜辣酱和少许生抽，和盐。4 加入少许开水，放小火慢慢翻炒至肉酱汤汁收干时关火。
第二步
2. 将胡萝卜切成细丝，卷心菜的叶子一片片掰下来。
第三步
3. 锅中烧开水，水开后，将胡萝卜和卷心菜焯水，捞出空水待用。
第四步
4. 将卷心菜中心的白色粗茎切掉，叶子一分两半。把胡萝卜细丝放在叶子上，慢慢卷起。
第五步
5. 将卷好的蔬菜卷，切去不平整的一端，修好后，码放在盘中，成花型。中间浇上炸好的肉酱。就可以吃了。
烹饪技巧
炸制肉酱的时候要注意酱加入后，很容易糊锅，要开小火，加点水，慢慢咕嘟，收干汁后，肉酱才香。卷心菜叶子包的比较紧实，掰得时候小心别把叶子撕烂了。
全部其他的“私房鸡蛋蔬菜卷”做法
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