首页 > 分享 > 青岛市即墨区：千亩韭菜田花开致富路

青岛市即墨区：千亩韭菜田花开致富路

花匠小妙招
2025-04-01 05:39

近年来，青岛市即墨区抢抓乡村振兴机遇，强规划、育项目、汇资源，大力发展特色农业。近日，即墨区灵山街道的千亩韭菜基地迎来韭菜的盛花期。

放眼望去，千亩韭菜花犹如白色的花海，一朵朵白色的小花清素雅致，淡淡清香沁人心脾，时不时飞来的蜜蜂正在采蜜。不少游客走进韭菜基地，新奇的观赏、打卡、拍照。基地的工人们正抢抓农时，忙着采摘盛开的韭菜花，田间地头一派忙碌景象。

对于韭菜，相信大家都不陌生，但说到韭菜花，在青岛却十分罕见。在即墨区灵山韭菜专业合作社的种植基地内，处于盛花期的韭菜翠绿欲滴，一簇簇白色的小花亭亭玉立，成为金秋一道独特的风景。

“现在正好是韭菜花盛开的季节，我们今年新增加了一个项目，采韭花蜜，也聘请了专业的养蜂师傅。这个项目是第一年做，目前看品质和产量都十分可观。”灵山韭菜专业合作社理事长刘成奎介绍，“近几年，我们一直在二产加工方面进行深挖，充分研究韭菜花、韭菜籽、韭菜等，目前已经有的产品有韭花酱、韭种酱、韭种茶、韭种酒等，市场反应都不错。”

据悉，韭菜合作社通过培土栽培的方式种植韭菜，每年只割一茬韭菜，不施农药化肥，用生物制剂抑菌除虫，用发酵豆饼培养。通过绿色科学的种植方式，这里的韭菜能长到半米高。“曾经以米为高度单位的韭菜花，还上了微博热搜。”刘成奎说。

2021年4月，高品质的“灵山韭菜”被选入“国家农产品地理标志登记产品”，彻底打响了灵山的地域特色品牌，进一步提升了灵山韭菜产业的产品美誉度和市场竞争力。

“我们的韭菜好，一是得益于良好的土地条件黑土壤硒含量高，二是因为我们采用绿色有机标准种植。为了保证品质，合作社实行‘合作社＋农户’的模式，统一流转土地、统一种植韭菜。别看现在韭菜种植效益好，以往村里各家各户分散种植时，由于经营不善，韭菜种植面积一度萎缩到不足100亩，现在我们已经发展社员26户，种植面积达到1000亩，此外还辐射带动周边村庄发展韭菜种植1000多亩”。如今已经是即墨区党代表的刘成奎，说起带动村民就业增收来说，很有信心。

灵山街道坚持以党建为引领，以特色韭菜种植产业为抓手，大力发展“韭菜产业”，通过村党支部牵头成立合作社，探索实践“示范园+合作社+农户”的模式，不断扩大韭菜种植面积，将小韭菜做出了大名堂，实现了乡村振兴与产业振兴度融合。

灵山韭菜专业合作社从韭菜种植到进行韭花酱、韭种酱深加工，最初采用的只是家庭作坊生产模式，后来发现，想要进商超或者新的平台，必须拥有生产资质。“我们的客户以食品企业为主，特别是生产水饺产品的企业用量比较大，其次是卖高端蔬菜的商超，他们的要求比较严格一些。”刘成奎介绍说。

为了让韭菜产业长足发展，除了统一种植，走品牌化路子外，灵山街道整合政策、扶持资金，支持灵山韭菜合作社引入生产加工设备，在蔬菜深加工产业上做文章，提升产品附加值。目前已投资1200万元建设了深加工生产线，成为全区唯一具有SC食品生产许可资质的“蔬菜种植+自主腌制”企业，自主研发的深加工产品近10种，韭菜的价值发挥到最大化。同时打造种植、加工、销售一体化产业链，壮大村集体经济，探索乡村振兴新模式。

“我们今年计划增加酱腌菜产品品类，增加蔬菜种植规模，给食品企业流水线做配套。马上要投资300多万元新上一条冷冻蔬菜的生产流水线，解决蔬菜反季节上市问题，这样我们在接订单或者发展其他蔬菜种植上就有一定的灵活性。”刘成奎说。

近年来，即墨区灵山街道因地制宜，发挥韭菜传统种植优势，将昔日的农家小菜培植成农民增收的“大菜”，为周边村民创造出良好的经济效益。如今，合作社种植的上千亩韭菜，每年可带动当地农民实现增收3000多万元，已辐射带动李前庄网格周边多个村庄，一片欣欣向荣的韭菜苗，似乎在昭示着村民们更美好的明天。