｛干货食谱｝除了鸡肉西兰花，健身餐还有更好吃的配方吗？
你办的健身卡，本周去过几次啦？
今天继续连载健身餐系列，很多坚持运动的同学，都会自己做饭，每一餐计算蛋白碳水和脂肪，只是顿顿鸡胸鸡蛋粗粮西兰花，食谱比较单调，这次我换一种新食材。
19分钟，还可以一边做饭一边训练。
【 脆皮鸭健身便当 】
食材：鸭胸肉
鸡蛋 红薯 玉米 西兰花 藜麦 胡萝卜 牛油果
时间：19分钟
难度：★★
【Recipe 食谱】
▼ step 1
鸡胸吃吐了，这次换鸭胸试试！
鸭肉也是很优质的蛋白质来源，每 100g 含 30g 蛋白质，热量只有 90 卡，口感味道也比鸡胸好吃得多。
▼ step 2
唯一问题是，鸭肉有一层厚厚的脂肪，做健身餐最好先处理一下。
带皮一面切花刀，但不要切到鸭肉。
鸭肉不用腌制，容易变老。
撒上盐和胡椒，立刻下锅煎就好。
▼ step 3
鸭胸直接下入冷锅，鸭皮向下，不用放油。
中火加热升温过程中释放出鸭肉中的油脂。
不一会鸭肉就会释出满满的油脂，慢慢煎到表皮金黄，翻面再煎一分钟就好。
完全断油饮食其实也不利于健身，鸭油是很健康的动物油脂，含有丰富的健康的脂肪，逼出的多余鸭油可以留着炒菜，很香的！
▼ step 4
封煎做出脆皮，也锁住鸭肉汁水。
接着把鸭肉送入烤箱，160℃ 烤 19 分钟。
▼ step 5
烤好的鸭胸肉，静置片刻后切块。
下刀瞬间，能听到脆皮的咔嚓一声，内里的鸭肉还有淡淡粉色，偷吃一块，外酥里嫩，肉汁和肉香充盈口中。
▼ step 6
准备的配菜，都是健身餐里常吃到的东西——水煮蛋、胡萝卜、蔬菜沙拉、紫薯、西兰花、玉米、牛油果、藜麦。
根据你的口味和需求，自由组合今日份的健身便当吧。
脆皮鸭 + 牛油果 + 沙拉 = 282 kcal
脆皮鸭 + 玉米 + 西兰花 = 289 kcal
脆皮鸭 + 紫薯 + 鸡蛋 = 474 kcal
脆皮鸭 + 胡萝卜 + 藜麦 = 500 kcal
健身的同学都知道，饮食和训练一样重要。
鸭胸是好吃美味的蛋白质来源，适合训练后作为补充加餐，我搭配了 4 组健身餐便当，你需要哪一款？
滋味十足的脆皮鸭，就算在减脂增肌期间，也可以享受大口吃肉的满足感。
减脂一定挨饿吗？健身餐一定难吃吗？打破对运动训练的刻板定义，会练会吃更健康！
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