不愧夏日第一鲜，央视都在点名吃！补脑还高硒，懂的人抱桶喝！
⚬ 7月已至，到了吃花蛤的季节。花蛤被称为“天下第一鲜”，和豆腐或者丝瓜搭配一起做汤，简直鲜掉眉毛，还被央视点名推荐过好几次。
花蛤的硒含量较高，100g花蛤肉提供的硒就超过了成年人一天的推荐摄入量。并且含有DHA、EPA等大脑发育必备的营养素，可以补脑、增强记忆力，特别适合小朋友吃。
所以今天厨房君给大家分享两道关于花蛤的菜谱——花蛤豆腐汤和丝瓜花蛤汤。
花蛤豆腐汤
食谱作者：唐猪猪的美食
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便
用料
花蛤 250g
豆腐 1块
香葱 1根
生姜 2片
做法
1.我们先将花蛤洗净一下，放入盐水中浸泡一下，静置1个小时以上，使其充分吐沙。
2.煮汤一般选择嫩豆腐，先将嫩豆腐切成2厘米的立方体。
3.锅中水煮沸后，将豆腐下锅焯烫一下，一来可以去除豆腥味，还可以使豆腐在烹饪过程中能够不易散落。
4.起锅烧油，油一点点就可以，先将姜丝放入炒香出味。煮汤讲究是清淡，油不需要多。
5.锅中加入时间的水，大火煮开，将豆腐和花蛤下锅煮。
7.煮沸后，再小火煮3分钟左右，出锅前加点盐提味，胡椒粉、香葱增色增香。
做过的人说
重辣加辣：
加了点味精和酱油，好喝。
统计咯哦：
一定要提前煮豆腐呀，下次记得。
爱吃空心菜81：
豆腐没焯水（懒人），也还行，后面加了点酒，更有味道啦！
丝瓜花蛤汤
食谱作者：旺兜兜
点击图片进小程序，收藏菜谱更方便
做法
1.蛤蜊加清水、盐，浸泡一小时吐沙，再冲洗干净。然后烧一锅水，加姜片、料酒，水开后倒进蛤蜊煮开口捞出备用，记得丝瓜去皮切滚刀片备用。
2.热锅加少许油，加姜片、丝瓜翻炒几下，让丝瓜沾满油，倒入适量冷水，盖上盖大火烧开煮两分钟，让丝瓜熟透。
3.倒入焯好的蛤蜊，继续煮30秒的样子就可以关火。加食用盐、鸡精、少量胡椒粉出锅。
做过的人说
马克辛儿：
果然超级鲜，加了海鲜菇和龙须面。
秋Q妹儿：
夏天喝清爽。
腿软了眼美了：
特别鲜美，我还放了一点香油和十三香，我妈一直问我是怎么做的，好喝的不得了
还有人不知道这个群吗？！
相关知识
安神补脑茶配方 喝什么茶健脑补脑？
小吃名吃
夏日第一花，金银花。
点赞硒温泉 问鼎明月山
武乡历史名吃：枣糕
武汉植物园举行“新春抱桶花”插花活动
3种花自带“财运”，财运高升，添福添贵，懂花的人都在养！
夏日减肥期6种饮品一定不能喝
人参文化之人参花泡水喝也有禁忌？教你正确服用人参花！
人参文化之人参花泡水喝也有禁忌？教你正确服用！
网址: 不愧夏日第一鲜，央视都在点名吃！补脑还高硒，懂的人抱桶喝！ https://m.huajiangbk.com/newsview1756166.html
| 上一篇: 花瓜凉菜做法大全，花瓜怎么做好吃 |
下一篇: 炒石瓜的花样做法 |
