花瓜凉菜做法大全，花瓜怎么做好吃？家常小菜这样做真简单！
花瓜凉菜做法大全，花瓜怎么做好吃？家常小菜这样做真简单！
首页 > 知识百科 > 发布时间：2024-02-23 12:10:34 更新时间：2024-09-15 00:05:40 点击次数：610次
花瓜，是一种常见的食材，花形美观，颜色鲜艳，口感清脆，营养丰富那么花瓜怎么做好吃？家常小菜这样做真简单！下面就一起看看吧！
一、花瓜凉菜的做法大全1、将买来的新鲜的花黄瓜清洗干净后，去掉头尾，再切成薄薄的片状，然后放在盆中备用往盆中加入适量的清水，用手抓拌均匀，浸泡10分钟这样可以去除农药残留物和杂质，还可以让花黄瓜的口感更好浸泡好后捞出沥干水分，装入碗中备用即可
2、起锅烧水，加入少许食盐，放入洗净切好的大蒜瓣，大火煮开后再煮3分钟左右，关火捞出来控干水分把蒜末放进干净的盘中备用另起锅烧油，放入花椒炸至微黄后捞出来控油，然后把热油浇在蒜末上激发出香味，搅拌均匀3、接着往锅中倒入适量的生抽、香醋、白糖、鸡精、蚝油，再加入半勺老抽、适量食盐调味，翻炒均匀化开调料然后盛出晾温后淋入到刚才调好的料汁中，快速地翻拌入味，使料汁充分地包裹住所有食材即可4、接下来把泡发好的木耳焯一下水，木耳焯水的时间不要太长，3分钟左右就可以了然后把焯好水的木耳、胡萝卜、青红辣椒都放进去，快速地翻炒均匀最后倒入之前做好的料汁，继续翻炒1分钟就可以出锅了这道美味的凉拌菜就做好了
二、烹饪技巧1、想要做出来的凉菜好吃又好看，首先要把蔬菜处理干净才行像花黄瓜这种蔬菜很容易生虫子和细菌，所以一定要多清洗几遍才行2、要想做出的味道更好，那么在炒制的时候就要注意调味料的使用量比如糖、盐等这些调味品都不能放太多，否则会掩盖住食材本身的味道哦！3、另外，在炒制的过程中还要不停地用铲子翻动，这样才能使所有的食材受热均匀，从而保持脆嫩的口感4、最后要记住的是，在做这个菜肴的时候，不要放太多的食用油或者猪油来烹制因为这两种油脂吃起来会比较油腻，而且热量也很高如果放了它们的话，不仅会影响菜的口味，还会影响人的身体健康呢！大家喜欢吃这道美味的凉拌菜吗？欢迎评论区分享给我们哟！我们下期再见！
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