羊肚菌的种植发展前景广阔，通过培训学习掌握关键技术很重要
羊肚菌是一种很名贵的食用菌，过去靠野生，产量很少，采集十分困难。四川省绵阳市食用菌研究所，利用基因工程等高科技手段，经过28年的精心研究，首次取得成功，填补了一项世界空白。
羊肚菌是一种高级营养滋补品，具有补肾、壮阳、强身健体、防病治病的作用。西欧国家更加昂贵，需要大量货源。 羊肚菌是一种珍稀名贵的野生食用菌，生长在大山区森林之中，由于野生受地理、环境、气候等条件的影响，一年只长一次，产量很少，采集十分困难。
中国四川省绵阳市食用菌研究所科学家朱斗锡教授，从1985年就开始研究羊肚菌人工栽培，经过28年的艰苦努力和巨大投资，目前终于实现了野生羊肚菌大田商业化人工栽培，这项技术填补了世界空白，该项目2007年列入国家“863”计划项目。
羊肚菌属于菌中之王，味道鲜美，营养丰富，有强身健体、延年益寿的功能。中国市场羊肚菌售价每公斤4000—6000元人民币，产品主要出口，供不应求。
四川省绵阳市食用菌研究所专家建议：必须要先通过正规培训学习，试栽成功后再扩大，应从小到大，走逐步稳妥发展道路才是正确的选择。
四川省绵阳市食用菌研究所
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