西班牙葡萄品种入门
摘要： 认识西班牙葡萄酒，先从葡萄品种开始。本文为您介绍西班牙最著名的葡萄品种。
ABSTRACT： Take a little time to learn your Spanish grapes and then wow your guests with your pitch-perfect pairings.
热情火辣的西班牙是葡萄产量世界第一的葡萄酒大国，也许许多人对西班牙的葡萄酒还并不熟悉，在这个火热的夏天，带上西班牙葡萄酒纵情狂欢。认识西班牙葡萄酒，先从葡萄品种开始。
阿尔巴利诺（Albarino）是西班牙代表的白葡萄品种，主要种植在西班牙加利西亚自治区的下海湾产区（Rias Baixas）。它芳香四溢，品质出众。在西班牙语中该品种被称为“Albarino”，而在葡萄牙北部的绿酒（Vinho Verde）产区，该品种则被称为“Alvarinho”。阿尔巴利诺具有苹果和柠檬的风味，还带有一些花香的气息。
丹魄（Tempranillo）被誉为“西班牙的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）”，它是西班牙最著名的葡萄酒品种。丹魄酿出的葡萄酒颜色呈深宝石红，带有樱桃和黑加仑的气息，又是伴有香料和巧克力的风味。西班牙最著名的丹魄葡萄酒产区是里奥哈（Rioja）和杜埃罗河（Ribera del Duero）。
丹魄葡萄（图片来源：www.riojawine.com）
歌海娜（Grenache）在西班牙被称为“Garnacha”，尽管在法国南部的罗讷河谷（Rhone Valley）和朗格多克-露喜龙（Languedoc-Roussillon）地区，歌海娜是非常重要的葡萄品种，但它起源于西班牙。歌海娜喜欢生长在干燥、阳光充足的地区，因此，歌海娜酿出的葡萄酒强劲且果香浓郁。歌海娜葡萄酒颜色较浅，典型香气为树莓和草莓，带有茉莉花和甘草的香气。
马家婆（Macabeo）、帕雷亚达（Parellada）和沙雷洛（Xarel-Lo）是酿造“西班牙香槟”——卡瓦（Cava）的葡萄品种。卡瓦是西班牙最著名的起泡酒。在西班牙，95%的卡瓦产自巴萨罗那附近的佩内德斯（Penedes）地区，马家婆给卡瓦添加了花香，帕雷亚达给卡瓦添加了柠檬的风味，沙雷洛则给卡瓦带来了新鲜的水果风味和适宜的酸度。（编译/软软Sylvia）
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