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葡萄无核花栽培成熟期的变化（葡萄无核化栽培能提早成熟）

花匠小妙招
2025-04-10 08:12

我国的鲜食葡萄，目前以中熟产品居多，早熟产品很少。葡萄无核化栽培可使成熟期提早，这有重要的经济意义和社会意义。如何提早成熟，这是大家很关心的问题。

影响葡萄成熟期的主要因素　　

1、品种原因　　

无核化栽培提早成熟的程度，在不同品种上表现不一。一般早熟品种提早的日数少，中晚熟的提早日数较多。　　

葡萄品种的成熟期，以所需积温来分比较合理，但生产上不易掌握。一般以从萌芽至成熟的日数来划分的，或以从开花至成熟的日数来划分的。前一分法，同一品种在不同地区成熟所需日数差别大；后者不同地区间差别小。我国目前生产上栽培的成熟最早的品种，如莎巴珍珠和京早晶，从开花至成熟的天数均为60天上下。葡萄早熟品种和一些中熟品种，经无核剂处理实行无核化栽培时，从开花至成熟的天数，也只有60天左右，相当于当地的极早熟品种。北京卢沟桥农场早熟品种早玛瑙、紫珍珠和凤凰51，在大棚内无核化栽培，始花后46~47天就开始采收。甜峰在公主岭露地无核化栽培，始花后55~65天成熟；巨峰为70天左右；一些晚熟品种，如红富士和黑奥林，约80天；极晚熟品种大宝，在公主岭实行无核化栽培，到降霜时也未能成熟。　　

3、负荷量　　

葡萄从开始着色至充分成熟所需天数的多少，同一品种，负荷量不同，差别很大。我们调查甜蜂品种在20片早期叶片负担0.5千克果的标准负荷下，这一时期经历25~30天。负荷量进一步降低时，所需日数更少。最少的，只需15天，果皮就变成黑色，可溶性固形物从9％增至16%，平均每天能增0.5%。反之，负荷量过大，糖度上升极慢，特别是可溶性固形物达12%~13％以后，更难上升。果皮颜色也长期保持红色而不变黑，陷人了所谓“红熟现象”的生理病态中，并且还伴随发生裂果和烂粒。这样，无核化栽培不仅表现不出提早成熟的优势，而且质量也下降。　　

3、其他　　

葡萄成熟期内营养是否集中，对成熟也有影响。葡萄开始着色或更早一些，应及时除去嫩梢，使光合产物集中供应果实。其他如日照、气温、土质、施肥、灌水等气候和栽培条件，对成熟期的影响、在某些健况下也很大，栽培中应充分利用其有利方面，京硬不利的事响，以促进早熟。　　

葡萄无核化技术与保护地栽培相结合、则可在争取早熟方面取得显著的效果。露地栽培早春覆盖地膜，也可使成熟期提早数天。