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精巧华丽的红秋葵及其栽培技术

花匠小妙招
2025-04-10 15:42

秋葵别名黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵等，为锦葵科秋葵属中以嫩果供食
的一年生草本植物。原产于非洲，以美国栽培最多。我国于上海、北京、南
京及南方其他省（市）均有少量栽培，山东省目前栽培面积较小。秋葵有红
色与绿色之分，而红色的秋葵则以华丽的外表和高产高效深受人们喜爱。其
嫩荚营养丰富，矿质元素与维生素含量明显高于菜豆，食用时口感润滑，具
有特殊的香气和风味，能帮助消化，增加人体耐力。其花、种子均可以入药，
对胃炎、胃溃疡等多种疾病有较好疗效。还有保护肝脏的功能。因此红色秋
葵是一种有很高开发价值的蔬菜，其栽培发展前景广阔。
　　一、红秋葵的特征特性
　　红秋葵的果实及叶脉为红色，根为直根系，主根发达。茎直立，圆柱形，
木质化程度较高。叶片呈掌状3～5裂，互生，叶片大，叶面有硬毛，叶缘
有锯齿，叶柄较长。花单生，雌雄同花，花冠黄色。朔果圆锥形，横切面为
五角形或六角形，果实长约12cm，横径1.9～3.6cm。
　　红秋葵为短日照喜温性蔬菜，耐热力强，不耐霜冻。对土壤的适应性广，
在粘土或沙质壤土中均可正常生长，红秋葵忌连作，其吸肥性强，不可偏施
氮肥，应辅以磷钾肥。
　　二、栽培技术
　　1.培育壮苗，适时移栽一般是3月上、中旬在冬暖大棚内播种育苗，播
种前需进行种子处理，用30～35℃温水浸种20～24h，在28～30℃条件下催
芽48h刚露白时，播于8cm×8cm营养块中，苗床保持25℃左右，4～5天可
出齐苗，当幼苗长至3～4片真叶时定植，行距45～50cm，株距40cm。
　　2.加强田间管理
　　（1）中耕除草与培土幼苗定植后及时中耕2次，以促进缓苗和幼苗生
长。第1朵花开前，中耕并适当蹲苗。开花结果初期，每次追肥浇水后应及
时中耕，防止土壤板结和杂草生长。植株封行前，结合追肥浇水，适当中耕
培土，以防植株倒伏。
　　（2）肥水管理红秋葵结果期较长，需肥量较多，在施足基肥的基础上，
还要多次追肥。缓苗后进行第1次追肥，施后应及时浇水；6月中旬到结果
盛期实行第2次追肥，促使植株健壮生长，配合施用磷钾肥，促使果实早熟。
红秋葵比较耐旱，水分管理应根据土壤墒情适当浇水。
　　（3）整枝摘叶栽培密度较大时，在生长中后期应适当剪掉基部侧枝与
老黄叶。
　　（4）病虫害防治红秋葵的抗病性很强，容易发生的主要是根结线虫病。
在定植前，注意用辛硫磷进行土壤消毒。
　　3.适时采收红秋葵植株具有7～9片叶时开始开花，花谢后7～8天嫩果
长至8～10cm时，须及时采收。若采收过迟，嫩果老化，纤维增多，品质变
劣。采收时间以早晨为宜，便于直接销售，采收时应用剪刀剪断果柄，不能
用手硬拉，防止伤枝。
　　红秋葵从播种至初收约需50天，一般于6月上中旬开始收获，可持续
采收至初霜前，采收供应期为4个月左右，每667m2产量约1500～2000kg。